加载中…苏蒂营养配餐No.11：幼儿300千卡营养早餐（2岁～3岁，感冒调理、润肠通便）
(2015-07-14 08:12:45)
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苏蒂营养配餐幼儿配餐早餐300千卡感冒 |
分类： 苏蒂营养配餐 |
燥热的夏天早晨吃点啥？来碗微甜的红豆汤，一块喷香的鸡蛋饼吧！
食物：
葡萄干红豆汤＋黄瓜蛋饼＋煮西兰花＋猕猴桃
原料：
红豆、葡萄干、蛋黄、面粉（普通中筋面粉）、黄瓜、西兰花、猕猴桃、食用油、食盐
厨具：
不粘锅、汤锅、砂锅、微波炉
时间：
难度较低，时间20分钟
1、 总能量：303千卡，适合2～3岁体型适中、无特殊过敏情况的幼儿。
2、各类食物分量：奶类0克、大豆及坚果0克、禽畜肉0克、鱼虾0克、蛋类20克、蔬菜50克、水果44克、谷薯杂粮55克、油2克、盐0.5克。
3、三大产能营养素供能比例：蛋白质16％、脂肪24%、碳水化合物60%
4、能量及营养素占比分析：
（1）本次配餐没有搭配奶类，所以钙偏低。请在一日其他餐次中搭配总计350～500毫升奶类。
（2）配餐的B族维生素、维生素C和胡萝卜素含量高、水分充足，适合感冒的宝宝作为调理之用。膳食纤维也丰富，适合有便秘倾向的宝宝作为调理。
1、葡萄干红豆汤
材料：
葡萄干4克、红豆25克
做法：
（1）红豆提前浸泡6～8小时。
（2）加水煮沸后，放入清洗过的葡萄干。
（3）煮至软烂即可。
提示：
如果早晨时间来不及，在前一晚就提前煮好放入冰箱。早晨取出加热一下。
2、黄瓜蛋饼
材料：
黄瓜20克、蛋黄20克、面粉30克、食用油2克、盐0.5克
做法：
（1）鸡蛋分离出蛋黄备用。
（2）黄瓜擦丝，加入没过黄瓜的水放进微波炉加热1分钟至黄瓜丝变软。
（3）趁热加入面粉和蛋黄搅拌均匀。
（4）加入盐搅拌均匀。
（5）不粘锅刷油，倒入面糊两面煎熟即可。
3、煮西兰花
材料：
西兰花30克
做法：
摘成小朵，沸水煮熟即可。
4、猕猴桃
材料：
猕猴桃40克
提示：
选择绿色果肉的更好。
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