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#CoffeeorTea#好吃到最后一口的魔法冰饮【啡凡咖啡酒巧克力冻饮】

(2018-09-07 08:30:00)
标签:

cofeeortea

太古啡凡咖啡

杂谈

分类: 西餐及冰品饮料
      

     
    天气炎热,总爱喝点冻饮,可是加了冰块的饮料有个问题,总是越喝越淡,因为随着冰块的融化,将饮料味道稀释了。让一杯的冻饮喝到最后一口都是和刚开始一样的美味,甚至越喝越有滋味呢?我小秘诀,就是除了水冰块之外,再准备一些和饮料调味有关的、有味道的冰块比如牛奶冰块、意式浓缩咖啡液冰块、淡奶油奶咖冰块等4色冰块,随着各种冰块的融化,一杯咖啡饮料随时变换的微妙的口感,一定会让你惊喜不已。
   
   今天制作的【咖啡酒巧克力冻饮】,基调是冷萃咖啡,使用的是百年老牌@太古食品SwireFoods 
 啡凡咖啡豆来制作,感谢@新浪美食的福利。
#CoffeeorTea#好吃到最后一口的魔法冰饮【啡凡咖啡酒巧克力冻饮】

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    夏天我用冷萃多一些,方便又节能,用手动磨豆机磨好,放入法压壶冷萃一夜滤出就能使用,也可以用意式咖啡机,使用咖啡豆的好处,就在于随磨随用,最大程度保留豆子的香味。太古品牌的啡凡咖啡,自然天成的咖啡香气,绕梁三日,在制作过程中,闻着袅袅的咖啡香气,非常之享受。
 
      这一杯冻饮中,刚开始喝起来苦香的咖啡味,带着甜香的巧克力气息、似有似无的醉人的咖啡甜酒的味道,然后慢慢奶香慢慢呈现变成曼妙摩卡的味道,意式浓缩冰块让整杯冻饮始终保持浓浓的咖啡香气和冰凉适口的温度,喝起来着实过瘾,现在就一起来试试吧:
食谱分享(一人份500ml)
 【四色冰块】
  纯水冰块:纯净水  50g
  咖啡冰块:意式浓缩咖啡液50g(太古啡凡咖啡豆、意式咖啡机制作)
  奶咖冰块:意式浓缩咖啡液 20g(太古啡凡咖啡豆、意式咖啡机制作) 淡奶油 20g 糖10g
  牛奶冰块:牛奶    50g
 冷萃咖啡
  手磨咖啡粉(太古啡凡咖啡豆、意式咖啡机制作)40g
  纯净水                                     250ml
 
 【其他配料】
  黑巧克力酱  20g
 
  百丽甜酒    20g(可选)
【做法】
 1、将太古啡凡咖啡豆用手动磨豆机磨粉,装入意式咖啡机做出意式浓缩咖啡液稍冷却后放入制冰模具

#CoffeeorTea#好吃到最后一口魔法冰饮【咖啡酒巧克力冻饮】

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 2、意式浓缩咖啡液加糖和淡奶油搅匀注入制冰模具

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 3、牛奶注入模具、纯水注入模具,然后入冰箱冷冻

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 4、冷冻至硬后取出脱模备用

#CoffeeorTea#好吃到最后一口魔法冰饮【咖啡酒巧克力冻饮】

 5、取啡凡咖啡豆,用手动磨豆机磨粉,倒入法压壶,加入250ml纯净水,盖上压杆盖子,放冰箱冷藏一晚,制作冷萃咖啡

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 6、制作的4色冰块按个人口味挑选放入准备好的500ml饮料杯(我选一味一块)

#CoffeeorTea#好吃到最后一口魔法冰饮【咖啡酒巧克力冻饮】

 7、倒入百利甜酒、黑巧克力酱

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 8、用法压壶滤出冷萃咖啡,不足满杯的用冷藏纯净水补足。加入搅拌棒和吸管即可饮用

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9、搅拌、享用

END#CoffeeorTea#好吃到最后一口魔法冰饮【咖啡酒巧克力冻饮】

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