每逢草莓季【草莓酱】是必做

就像其他家庭自制果酱一样

将鲜果进行加工

就可以变成非常好的甜品原料

这里加加、那里加加

就成为自家安全的提香提味的好材料了

有了【草莓酱】就可以动手做各种草莓点心了

我比较钟爱的就是【草莓酱排包】了

面包乖乖地排好队

裱上自家的草莓酱

烤好了的面包

又好看又美味

面包夹果酱一次搞定

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原料：

高粉250g/糖45g/盐3g/淡奶油100g/干酵母1小勺/蛋两个（留少许涂面）/酸奶50g±/黄油10g

草莓酱适量（做法点这里）

做法：

原料中除黄油和酵母外材料放入面包桶和面20分钟

图1为第一次和面后的面团的状态

再次和面20分钟后的状态（图2）

加入黄油和酵母再次和面20分钟（图3、4）

发酵程序发酵至约2倍大

取出面团排气按重分为9份（图5）

擀成椭圆形（图6）

由长边卷起收紧收口成为细长橄榄形（图7）

间隔放入铺了油纸的烤盘二次发酵（图8）

发酵完成后表面刷全蛋液（图9）

裱上自制的草莓酱（图10）

烤箱预热180度中层烘烤20分钟至表面上色完全出炉

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烘焙快乐