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美好的一天【奶酪杂菜调理面包】

(2013-06-05 17:30:55)
标签:

心形

杂菜

调理面包

马苏里拉奶酪

直接法

分类: 软欧与甜面包

美好的一天【奶酪杂菜调理面包】

美好的一天【奶酪杂菜调理面包】

美好的一天【奶酪杂菜调理面包】

美好的一天【奶酪杂菜调理面包】

早上从睡梦中挣扎着醒来

如果能吃上这样一款五彩缤纷的面包

是不是心情一定会大好呢美好的一天【奶酪杂菜调理面包】

 

心形的面包外形配上五颜六色的青豆、玉米和胡萝卜杂菜

再点缀上双色马苏里拉奶酪

吃上这样的面包当早餐

然后一家人带着好心情去工作学习吧美好的一天【奶酪杂菜调理面包】

 

~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~

面团原料:

高粉135g/低粉15g/干酵母1/4小勺/全蛋液30g/糖20g/盐少许/浓稠酸奶90g/黄油15g

 

装饰材料:

美式杂菜100g(冰冻)/色拉酱15g/双色马苏里拉芝士条1根(21g)

 

面团做法:

面团材料放入面包机进行和面发酵90分钟

取出面团按压排气后分为四份(图1)

滚圆松弛15分钟(图2)

擀成椭圆形,长边约15cm(跟刮板宽度差不多)(图3)

翻面由长边向下卷起(图4)

底边收口向下

用刮板从中间切开成V形(图5)

分别向中间卷起成心形(图6\7)

移入烤盘放温暖湿润处二次发酵到两倍大(图8)

表面刷上全蛋液(图9)

 美好的一天【奶酪杂菜调理面包】

装饰材料做法:

杂菜用烤箱170度中层烘烤10分钟去除水分(图1)

放入小碗挤入色拉酱拌匀后分为4份(图2/3)

放在刷好蛋液的面坯中央凹陷处(图4)

 

美好的一天【奶酪杂菜调理面包】

 

烤制:

烤箱预热180度中层烘烤20分钟取出

表面铺上撕成细条的马苏里拉奶酪条

继续烘烤5分钟至奶酪融化即可出炉啦

 

美好的一天【奶酪杂菜调理面包】
这款面包奶香浓郁

吃口松软

带着杂菜的清香和丰富的口感

有健康又营养

 

美好的一天【奶酪杂菜调理面包】

美好的一天【奶酪杂菜调理面包】

美好的一天【奶酪杂菜调理面包】

美好的一天【奶酪杂菜调理面包】

美好的一天【奶酪杂菜调理面包】


 

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THE END~~

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