加载中…
正文 字体大小:

#CoffeeorTea#冷萃百香茉莉茶

(2018-08-22 10:31:55)
标签:

茉莉花茶

冷翠

冷泡茶

水果茶

百香果

分类: 午后茶饮
#CoffeeorTea#冷萃百香茉莉茶
#CoffeeorTea#冷萃百香茉莉茶
#CoffeeorTea#冷萃百香茉莉茶
#CoffeeorTea#冷萃百香茉莉茶

· 冷萃百香茉莉茶 ·

冷萃茶似乎在近几年非常火,随便一家奶茶店都可以找到它的身影。当然,也不是人人都能接受,有人认为茶就应该热热地喝,而且不能喝隔夜茶,所以冷泡茶被视为异类,也是的,中国人千百年来的饮食习惯也是根深蒂固吧,难免对新鲜事物有抗拒之情。不过我觉得中国的美食之所以博大精深,是因为对各种烹饪手法和食材有足够的包容。

话说回来,冷萃茶有什么独特之处?因为泡茶的水温度极低,可以保留茶叶中某些营养成分,例如茶多酚,儿茶素,这些元素有利于促进肠胃蠕动,达到塑身,防癌的功效。冷泡茶因为用冷水泡制,茶中的茶单宁的析出远远小于热水泡的茶,而丹宁会产生苦涩味,所以冷泡茶口感更好。因为冷泡茶温度比人体低,人体的味觉更加敏感,可以品尝出茶里的香味分子,茶味更浓重。冷水泡茶时,咖啡因的含量较低,可以缓解茶对胃部的刺激,而且对于那种喝茶后容易睡不着的人也有帮助。

我觉得冷萃茶比较适合夏天喝,而脾胃不好的人还是少喝或者放至室温再喝比较好。今天我用了香气浓郁的茉莉花茶(香片)制作冷萃茶,并加入了百香果和薄荷,一杯下肚清爽提神又好喝。

【食材】

百香果 / 1个
茉莉花茶包 / 1个
纯净水 / 400ml
蜂蜜 / 适量
薄荷叶 / 适量

【做法】

1.取一个带盖的玻璃杯,放一个茉莉花茶包,
倒入400ml纯净水,盖上盖子放进冰箱冷藏一晚上。

#CoffeeorTea#冷萃百香茉莉茶
2.百香果切开挖出果肉,我之前买了很多百香果,
将它们的果肉都冻成冰块了,你也可以用新鲜的百香果制作。

#CoffeeorTea#冷萃百香茉莉茶
3.倒入冷萃了一夜的茉莉花茶。

#CoffeeorTea#冷萃百香茉莉茶
4.放入适量蜂蜜调味,最后点缀一些薄荷叶就完成了!

#CoffeeorTea#冷萃百香茉莉茶
最后说说这款茉莉花茶包,我一直以为茉莉花茶就是那种茉莉花朵干燥之后做成的茶,
后来发现超市里面有卖一种茶叶一样的茉莉花茶,我就觉得奇怪了,
后来在网上看到有人做这种花茶,我才恍然大悟,
原来普通的茶叶用花朵熏制,就可以得出花香味的茶,就是香片茶,
茉莉花茶就是用茉莉花来熏制茶叶而得到的一种香片茶,
太古的这款茉莉花茶就是这种茶,我是用冷萃的方法制作,
充分保留茶的香气,花香味非常浓郁,清新怡人。

#CoffeeorTea#冷萃百香茉莉茶
#CoffeeorTea#冷萃百香茉莉茶
THE END

0

阅读 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  

新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

新浪公司 版权所有