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年夜饭,这道菜简单易做喜庆又好吃,长劲不长肉,老人孩子都喜欢

(2021-02-08 09:01:33)
标签:

美食

原创

菜谱

幸福是什么?幸福就是我们健健康康全家团聚的时刻。我家年夜饭上,这道菜最受欢迎,老人孩子都喜欢吃,做法很简单,蒸一蒸就上桌,营养高不油腻,特好吃。

年夜饭,这道菜简单易做喜庆又好吃,长劲不长肉,老人孩子都喜欢

这道菜外形似鞭炮,内里有内涵,不但味道好,还长劲不长胖哦。这道菜我做了端上桌,立马就得到了全家人的赞扬,好吃到连汤汁都不剩。白菜与“百财”谐音,在民间白菜有“包纳百财”的寓意。把白菜做成鞭炮的外形不但好看而且寓意好。在年夜饭桌上来一盘特别的拉风,就是厨房小白也不怕,看看就会做,喜欢就赶紧试试吧~

年夜饭,这道菜简单易做喜庆又好吃,长劲不长肉,老人孩子都喜欢

所用材料:白菜叶子9个,牛肉适量,生抽1勺,蚝油1勺,葱末少许,姜末少许,胡萝卜,大葱,香菜,盐适量,花生油少许。

做法步骤:

年夜饭,这道菜简单易做喜庆又好吃,长劲不长肉,老人孩子都喜欢

第一步:把牛肉解冻化开,白菜头切下来备用,欣和味达美生抽和蚝油备用。

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第二步:把牛肉剁成馅料,加入葱末姜末剁细,倒入1勺蚝油。

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第三步:再倒入一勺欣和味达美生抽提鲜,少许盐搅拌均匀。

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第四步:最后加入花生油锁住味道。

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第五步:把白菜叶子放到开水中汆烫,捞到冷水里过凉备用。不要把白菜叶子烫的太厉害,只要白菜软了就可以捞出。

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第六步:把白菜叶铺开,牛肉馅放到白菜叶子上,两边往里折叠。

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第七步:卷起来,这样一个白菜卷就做好了,重复这两步,把所有白菜卷做好。

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第八步:白菜卷做好,码在盘子里,和鞭炮的样子摆入。

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第九步:蒸箱预热上汽,100度蒸大约10分钟就可以了,这时可以看到菜肴中的水分出来了。没有蒸箱可以用蒸锅代替就行。

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第十步:把蒸出的水分倒入锅里,加少许蚝油和水淀粉勾芡,淋到白菜卷上即成,这样颜色也更好看了。

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第十一步:提前把胡萝卜切丝,大葱切丝,香菜切段,混合后放到白菜卷中间。

年夜饭,这道菜简单易做喜庆又好吃,长劲不长肉,老人孩子都喜欢

第十二步:烧热油泼上,这道菜即成。简单蒸蒸就可以上桌,学会了年夜饭桌上露一手吧。

峰儿话语:

1,白菜叶子焯水的时候,不要烫的太厉害了,烫软就可以捞出过凉。

2,如果没有牛肉馅,也可以用猪肉或者羊肉代替都行,哪怕鸡胸肉都可以。

3,最后一步淋热油,不要省略,这样泼一下热油,菜品的味道就上去了。

感谢阅读我的美食文章,每天都会不断更新,有省时早餐,中餐,各种面点,烘焙,果酱,冰糕,甜点等等,欢迎大家来访。喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿,盗窃必究!!!

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