加载中…
正文 字体大小:

母亲节献礼——迷你火龙果蛋卷

(2014-05-09 08:07:28)
标签:

母亲节献礼

迷你火龙果蛋糕

哈尼22

美食

分类: 烘焙の集中营

母亲节献礼——迷你火龙果蛋卷

 

 


              母亲节献礼——迷你火龙果蛋卷

 

 


               母亲节献礼——迷你火龙果蛋卷

 

 

   这个周日又到一年的母亲节了,老妈周日不在家,就做了她爱吃的红龙果迷你卷提前过节了。


   之前也说过,我家里就数我和老妈最爱吃甜点,但她现在年纪越来越大,我现在做的次数也不敢太多了,即使做了,也会挑些甜味不太浓郁的甜品来做。像今天这款蛋卷还真做的不多,主要是因为蛋卷里是由鸡蛋和奶油做的吧,这类的甜品是我妈最爱吃的,但因为热量有些高很少做罢了,但这次母亲节又到来了,就再做次吧。
 

    这款红心火龙果蛋卷我还是蛮喜欢的,虽然烤后蛋糕体的颜色并没显示出火龙果的好看的颜色,但好在味道还不错,外表和夹心装饰一下还算不错吧。。

 

 

母亲节献礼——迷你火龙果蛋卷

 

 


母亲节献礼——迷你火龙果蛋卷

 


母亲节献礼——迷你火龙果蛋卷

 


母亲节献礼——迷你火龙果蛋卷

 

 

(三能正方形烤盘28CM*28CM*高3CM  迷你卷2个)


蛋糕体材料:蛋黄4个 细砂糖10g,牛奶50g,色拉油50g,低筋面粉80g,蛋白4个 柠檬汁几滴 细砂糖40克,红心火龙果汁50g

装饰材料:草莓,红心火龙果,金桔适量
奶油夹心材料:淡奶油100g, 细砂糖10g


分解图:

 

母亲节献礼——迷你火龙果蛋卷

母亲节献礼——迷你火龙果蛋卷

母亲节献礼——迷你火龙果蛋卷


1:备好材料。
2:烤盘铺好油纸。
3:火龙果提前榨成汁。
4:蛋黄加入10克糖打匀,分别加入玉米油和牛奶打匀,之后筛入低粉,切拌均匀。
5:蛋白液中加几滴柠檬汁,打至粗泡,分三次加入40克砂糖,打至湿性偏干状态
6:加入蛋黄液三倍左右的蛋白切拌均匀后加入火龙果汁拌均匀。
7:面糊倒入烤盘里,摔几下烤盘,震出气泡。
8:烤箱预热180度,中层,上下管,15分钟。
9:烤好后放凉备用。
10:再撕掉油纸。
11:放凉时把把淡奶油加10克糖打到硬性。
12:奶油在上色的一面抹均匀。
13:放上一排火龙果。
14:用擀面杖卷起后用油纸卷紧。
15:最后切块,摆上水果装饰即可。

 

 

 

               母亲节献礼——迷你火龙果蛋卷

 

 


              母亲节献礼——迷你火龙果蛋卷

 

 


              母亲节献礼——迷你火龙果蛋卷

 

 

0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有