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一次发酵做省事快捷的面包——红豆沙辫子吐司

(2014-03-28 09:29:53)
标签:

烘焙

红豆沙吐司

哈尼22

美食

分类: 烘焙の集中营

                一次发酵做省事快捷的面包——红豆沙辫子吐司

 

 



                一次发酵做省事快捷的面包——红豆沙辫子吐司

 

                      一次发酵做省事快捷的面包——红豆沙辫子吐司

 

这次分享的一款美食是在我的文件夹里躺了快一年的一款吐司,从我刚开始玩烘焙以来,做的面包当中最多的就是吐司,大多时候整的都是不带馅的,很少吃也很少整带馅的,但这款红豆沙馅的吐司让我大爱呀,尤其是烤完后晾一夜,早上当早餐,用手撕着一片一片吃,很是享受。。

 

之所以说快速做省事面包是因为用的一次性发酵,这样一来能大大的减少做吐司而用去的大把时间那。。

 

 

                 一次发酵做省事快捷的面包——红豆沙辫子吐司


食材:
红豆沙30g,高筋粉250g,牛奶100g,黄油20g,酵母粉3g,盐少许,白砂糖30g,奶粉10g,鸡蛋一个


分解图:

 

 

一次发酵做省事快捷的面包——红豆沙辫子吐司

一次发酵做省事快捷的面包——红豆沙辫子吐司

一次发酵做省事快捷的面包——红豆沙辫子吐司

一次发酵做省事快捷的面包——红豆沙辫子吐司

一次发酵做省事快捷的面包——红豆沙辫子吐司

一次发酵做省事快捷的面包——红豆沙辫子吐司

一次发酵做省事快捷的面包——红豆沙辫子吐司

一次发酵做省事快捷的面包——红豆沙辫子吐司

一次发酵做省事快捷的面包——红豆沙辫子吐司

一次发酵做省事快捷的面包——红豆沙辫子吐司

一次发酵做省事快捷的面包——红豆沙辫子吐司


1:备好材料。
2:在桶里倒入高筋粉,酵母粉,盐,白砂糖,奶粉,鸡蛋。
3:牛奶在搅拌的过程中一点一点的加入里面。
4:搅拌的光滑些,加入黄油。
5:继续搅拌,呈现一个一个大的圆形孔就证明快好了。
6:直到能拉出薄膜为止。
7:面团醒个10分钟,备好红豆沙。
8:红豆沙包起来。
9:用手摁扁。
10:用擀面杖擀长。
11:从一头卷起来,下面收口处用手拉出褶皱。
12:卷结实。
13:再竖着放,稍压扁。
14:用刀子切三条,分开些。
15:先压一条。
16:再压一条,边编边拉长面团。
17:直到编完,收口。
18:翻下面。
19:上下对折。
20:再翻过来。
21:放入吐司盒里。
22:放在温湿的地方发酵到8,9分满。
23:180度烤45分钟,中间加盖锡箔纸防止上色过重。


 

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