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面包的花样做法——迷你版的紫薯杏仁吐司

(2014-03-26 08:11:56)
标签:

迷你紫薯杏仁吐司

烘焙

吐司

哈尼22

美食

分类: 烘焙の集中营

              面包的花样做法——迷你版的紫薯杏仁吐司

 

 


              面包的花样做法——迷你版的紫薯杏仁吐司

 

 


              面包的花样做法——迷你版的紫薯杏仁吐司

    今天发的这款面包可以说是今年年初做的杏仁紫薯吐司的迷你版吧,之前做的那个吐司是一个吐司盒里放2排,这次是放的3排,发到最后中间的那排面团都压下去了,面包的花样做法——迷你版的紫薯杏仁吐司但整体上看还算凑合。面包的花样做法——迷你版的紫薯杏仁吐司所以不多说上方子喽!!

 


材料:


高筋粉:250g,水:160g,酵母:3g, 黄油:25g,细砂糖40g,奶粉:15g,盐1g

 

馅料加装饰片:

紫薯馅适量,香酥粒适量,杏仁片适量,蛋液适量,黑白芝麻适量。

 

分解图:

 

面包的花样做法——迷你版的紫薯杏仁吐司

面包的花样做法——迷你版的紫薯杏仁吐司


面包的花样做法——迷你版的紫薯杏仁吐司


面包的花样做法——迷你版的紫薯杏仁吐司

面包的花样做法——迷你版的紫薯杏仁吐司

1:备好材料。
2:搅拌机里倒入除黄油以外的材料。
3:开始搅拌。
4:直到搅拌的差不多。
5:加入黄油继续搅拌。
6:搅拌的呈扩展时就代表快好了。
7:最后面团能拉出手膜就代表面团搅拌到劲了。
8:面团醒个10分钟,平均分割成12个小面团。
9:取其中一个擀长,并把下口拉出褶皱。
10:从一头卷起来。
11:并收口。
12:从中间用刀切成2半。
13:并排放在吐司盒里。
14:放到温暖处发到2倍大,撒上黑白芝麻,香酥粒和杏仁片。
15:180度烤45分钟左右。

 

 

 

             面包的花样做法——迷你版的紫薯杏仁吐司

 

 


             面包的花样做法——迷你版的紫薯杏仁吐司


             

             面包的花样做法——迷你版的紫薯杏仁吐司

 

 

 

 

 

 

 

 


 

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