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做道又脆又有嚼劲的下饭菜——榨菜辣炒鸡胗(附怎么去鸡胗的腥味)

(2013-09-18 07:41:00)
标签:

鸡胗

榨菜

剁椒

下饭菜

美食

分类: 省时省力做家常菜
               做道又脆又有嚼劲的下饭菜——榨菜辣炒鸡胗(附怎么去鸡胗的腥味)





               做道又脆又有嚼劲的下饭菜——榨菜辣炒鸡胗(附怎么去鸡胗的腥味)




有时候真感觉我家老爹没我老妈做事利索,总是喜欢拖事,不到万不得已的时候不会行动,昨给我打电话说急着要份文件,让我回趟济南帮他拿下,做道又脆又有嚼劲的下饭菜——榨菜辣炒鸡胗(附怎么去鸡胗的腥味)我心想说早干嘛啦,非要在这个过节的时候要用,也不想一想这票好买不,╮(╯▽╰)╭这又让我想起去年的这个时候本来是想和室友在中秋的时候好好的玩下的,被我强势的老妈一下子拽到北京过中秋,今年还没想干什么的又被我家老爹打发到济南,我这还有点选择的余地不??这还预示着这个中秋节一个人在济南过了。。做道又脆又有嚼劲的下饭菜——榨菜辣炒鸡胗(附怎么去鸡胗的腥味)做道又脆又有嚼劲的下饭菜——榨菜辣炒鸡胗(附怎么去鸡胗的腥味)做道又脆又有嚼劲的下饭菜——榨菜辣炒鸡胗(附怎么去鸡胗的腥味)

今早准备赶早班车回济南,不知道什么时候回来,所以在走之前再发道菜吧。。。做道又脆又有嚼劲的下饭菜——榨菜辣炒鸡胗(附怎么去鸡胗的腥味)做道又脆又有嚼劲的下饭菜——榨菜辣炒鸡胗(附怎么去鸡胗的腥味)

这几天在美食博客上看到好多的月饼那,家宴菜之类的,咱就不凑这热闹了,做道又脆又有嚼劲的下饭菜——榨菜辣炒鸡胗(附怎么去鸡胗的腥味)还是老老实实的来道下饭菜吧,说起这道榨菜炒鸡胗,会让人不由自主的想起榨菜炒肉,其实这和鸡胗搭配起来,也是蛮好吃的,因为榨菜吃起来脆生,鸡胗吃起来有嚼劲,再配上里面的辣椒和剁椒,最后再来上一碗米饭可以号称是米饭杀手的首选菜那。。


明天就是中秋佳节了,提前在这里祝大家节日快乐!!


   
做道又脆又有嚼劲的下饭菜——榨菜辣炒鸡胗(附怎么去鸡胗的腥味)


食材:
鸡胗半碗,尖椒1个,香葱一根,姜5片,蒜2瓣
调料:
剁椒2大勺,生抽1茶匙,料酒2大勺,鸡精少许

分解图:



做道又脆又有嚼劲的下饭菜——榨菜辣炒鸡胗(附怎么去鸡胗的腥味)

鸡胗提前在开水中加一半的姜,料酒焯熟,再用冷水冲洗下。(这是最有效也是最简单的的鸡胗去腥法)


做道又脆又有嚼劲的下饭菜——榨菜辣炒鸡胗(附怎么去鸡胗的腥味)

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1备好材料。
2:鸡胗切薄片,葱姜蒜切碎。
3:锅中下入剁椒,另一半的姜丝,蒜炒香。
4:下入鸡胗翻炒。
5:下入榨菜。
6:翻炒均匀。
7:下入尖椒。
8:翻炒均匀,加入生抽1茶匙,鸡精少许调味。




                做道又脆又有嚼劲的下饭菜——榨菜辣炒鸡胗(附怎么去鸡胗的腥味)





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