一直觉得微波炉的用处不大，
热个牛奶，热饭菜什么，
之后几乎就成了摆设。

但最近越来越觉得时间不够用，
工作、美食、生活忙得不可开交。
而且下班时经常已经饥肠辘辘，
大动干戈地焖炒炖煮几乎是可能，
如何能在节省厨时的同时，
又能品尝到美味的菜式？
我开始把目光转移到家里的厨房电器上。

自从学会了用自动烹饪锅的预热功能做菜，
我又开始琢磨着能不能利用上微波炉。
慢慢发觉微波炉的功能挺强大的，
只要掌握好温度火力，
也能做出很多意想不到的美味。

微波炉做菜省时、干净又无油烟，

免除油烟之苦，让肌肤更美丽动人。
看来以后要多利用微波炉，
做出更多的美味。

 

 

 

 

 

 

微波炉菜式肯定离不开“乐扣乐扣格拉斯”，

“乐扣乐扣格拉斯”是耐热玻璃容器，

采用不会自爆、飞溅的安全材质制成，

在微波炉里使用，

完全不需要担心安全问题。
 

 

　

 

 

 

 

用上等干贝、虾干、火腿等材料精制而成XO酱，

作为酱料中的XO，
与鲜虾的配搭，

可以想象出有多美味，

虾的鲜甜，XO酱的鲜香，

绝佳的搭配。

 

而且只需要10分钟，

就能做出这道解馋养眼的大菜，

既方便又美味。

 

就算是宴请朋友，也绝不失礼，

可以做为主菜，也可以做为佐餐下酒的小菜。

作为便当也很方便，

只需放入微波炉加热即可。

 

 

 

 

如果家里没有XO酱，

也可以用香辣酱、豆豉酱来代替，

一样会很美味。

 

这次我没用自制的XO酱，

改为李锦记的XO酱，

发觉根本没有我自制的XO酱好吃，

如果喜欢XO酱味道，而又买不到，

可以参照我的方子自制XO酱。

 

自制XO酱方子请点击图片：

 

 

 

 

 

　　　　　　原料：沙虾350克、李锦记XO酱2汤匙
　　　　　　调料：蒜2粒、姜2片、花雕酒1汤匙、葡萄籽油1汤匙、生抽1汤匙、盐1茶匙、葱1根

 

 

　　　　　　　做法：

　　　　　　　　1、原料备好。
　　　　　　　　2、虾洗净剪须，葱、蒜切片，葱撕成小段放入水中备用。
　　　　　　　　3、虾用剪刀从背部剪开，挑出肠泥，加1汤匙花雕酒腌一会，XO酱备好。
　　　　　　　　4、在微波容器中放入1汤匙葡萄籽油、葱、姜片，高火加热1分钟，爆香葱、姜片。

 

 

 

　　　　　　　　5、然后放入腌好的虾，拌匀后高火加热2分钟。
　　　　　　　　6、取出拌匀再高火加热2分钟，倒出微波容器中的水。
　　　　　　　　7、加入2汤匙XO酱、1汤匙生抽和适量盐搅匀，微波炉高火加热3分钟

　　　　　　　　8、取出再拌匀，高火加热2分钟即可。

 

　　　　　　 

 

 

 

　　

 

　　　　　　　　糖之片语：

　　　　　　　　　1、虾最好开背，更容易入味。
　　　　　　　　　2、一定要记得把虾的水份倒掉，否则会影响调味料加入后虾的入味。

　　　　　　　　　3、如果喜欢虾干的感觉，加热的时间可以延长。
　　　　　　　　　4、如果家里有没有XO酱，可以用其它酱代替。
　　　　　　　　　5、加热时间仅供参考，可根据自家微波炉功率调节，要学会灵活运用。