加载中…满屋飘香的香菇鸡翅
(2011-12-05 11:28:52)
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美食多伦多香菇鸡翅汤匙木耳 |
分类： 我的日常料理-美味家常菜 |
今天一觉醒来已经天黑了，时差真可怕，都两天了还没有调整好，都是等到天亮才睡，下午才起，再加上今天多伦多下雨，天就黑的更早了。一起来老公就饿了，其实我也饿了。这次回来他说我的手艺比以前好了，做的菜比以前更好吃。今天就露两手，做了两个菜，这个香菇鸡翅我自己都爱到不行，怎么那么香。配上一碗米饭真是真是绝了！
香菇鸡翅--下饭的好菜！
原料：鸡翅500g，香菇适量，木耳适量，小红辣椒5根（我用的是鲜的，干辣椒也可以），姜一块，大蒜5瓣，料酒2汤匙，老抽3汤匙，生抽2汤匙，白糖1茶匙。盐适量。
做法：
1。鸡翅一切两段，加入姜片，两汤匙2抽，两汤匙料酒腌上30分钟（如图）
2.干香菇和木耳用水浸泡1小时。然后备用，香菇水一定要留着不要扔掉。土豆切成滚刀块儿
3.锅中倒入橄榄油，大火加热到7成，放入辣椒，大蒜，爆香后放入腌好的鸡翅，用铲子不断翻炒直到鸡翅表面变色。（如图）
4.放入香菇木耳，倒入香菇水，水量要莫过食物。调入老抽生抽，等锅开之后，把浮沫弄干净，最后放入土豆，白糖。盖上锅盖，调成小火，焖之15分钟
5.15分钟后打开盖子，因为我这个够味道，我就没有加盐。改成大火收汤汁，待汤汁浓稠即可关火。
香菇和木耳都是很有营养的食物，多吃对身体很有好处，尤其是在寒冷的冬季，不妨做一道下饭营养的美味菜肴给家人尝尝吧！
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