继续试用我的厨房新宠—柏翠PE9800面包机

其实说它是厨房新宠不如说它是我的厨房好帮手

别看这台PE9800是迷你版的小机器，不过它可是麻雀虽小五脏俱全

它不仅有我平常最常用的面包模式，还有果酱，酸奶，冰淇淋，米酒，肉松，山楂糕，甚至年糕都能可以用它完成， 24项功能足以满足我的使用需求。

更多测评请见前一篇：柏翠静音系列旗舰新品PE9800面包机试用---金桔酱 

 有很多朋友说面包机做的面包不好吃，其实我想说，不是面包机做出来的不好吃，而是方了或方法不正确，今天分享的这个淡奶油吐司，我觉得很好吃，柔软，香甜，皮很薄，看图片就知道组织也很棒的。

一直都很喜欢用一键式和风模式，完整的程序共需3个小时，别看时间长，但真正需要我们动手做的却很少，只要称量好所有的材料，依次放入面包桶内，按下功能三的按键就可以了，然后在第一次揉面结束后加入软化的黄油，其余的所有工作就交给面包机吧，程序结束它会发出提示音，带好手套把它取出来倒在晾网上，香喷喷胖嘟嘟的吐司就做好了

 

 

 

 

 

我通常晚上下班后做面包，第二天早上凉透了切片，切片后的吐司放进烤箱150度烤3分钟左右至表面酥脆

涂果酱或是做成三明治配一杯热牛奶，就是美味的早餐了。  

 

 

  

 

一键式淡奶油吐司

 

材料：高筋面粉250g，细砂糖35g，盐3g，鸡蛋59g，淡奶油80g，牛奶32g，发酵粉3g，黄油20g.

 

做法：

 

1、按照先液体后固体的顺序，先将液体材料放入面包桶中。

2、再加入高筋面粉，在面粉的表面拨个洞放入发酵粉。

3、选择功能3和风模式，按下启动键，烧色选择浅色。

4、面包机开始工作首先是揉面过程。

5、第一次揉面结束，面团已呈光滑状态，此时加入软化的黄油。

6、继续搅拌，面团已经将加入的黄油全部揉进面团中，面包桶壁也是干干净净的，此时盖好面包机的上盖，其他就交给面包机吧，待程序结束面包机响起提示音后，将面包桶提出来，面包倒在晾网上彻底凉了以后再切片保存。

 

 

TIPS:

 

1、一键式就是按下一个按键就能操作的程序，只要前期多观察调整好水量，在第一次揉面结束后加入软化的黄油，其他所有工作都是面包机完成的。

2、烧色我喜欢浅色，这样面包的皮更薄。

 

 

香蕉巧克力冰淇淋

 

材料：牛奶200g，淡奶油70g，蛋黄3个，细砂糖35g，巧克力15g，可可粉5g，香蕉1根，核桃20g，表面装饰：巧克力酱少许。

 

做法：（冰淇淋内桶提前一天放在冰箱里冷冻，我冻了24小时）

 

1、 准备好材料，巧克力切碎，核桃用150度烤香。

2、 蛋黄放盆中加入细砂糖，搅打至颜色发白。

3、 淡奶油和牛奶一起倒入小锅中煮至沸腾。

4、 慢慢加入到蛋黄中。

5、 搅拌均匀后，重新放在火上用中小火煮至83度，期间要不断搅拌。

6、 巧克力和可可粉一起放盆中，将煮好的蛋奶液倒入。

7、 搅拌均匀后用滤网过滤。

8、 过滤好的冰淇淋液放入冰箱冷藏二个小时，或冷冻半小时。

9、 取出冷冻好的冰淇淋内桶，装入底座和搅拌浆。

10、             将冰淇淋液倒入冰淇淋桶内，放进面包机里。

11、             按菜单键选择IMIX功能，启动搅拌功能。

12、             一次完整的程序结束后加入香蕉碎和烤好的核桃粒，再启动IMIX搅拌几下至果粒分布均匀就好了，吃不完的冰淇淋放保鲜盒于冰箱冷冻室保存。

 

 

 

 TIPS:

 

1、 香蕉待冰淇淋快要做好时再切，切太早放久了会变色。

2、 核桃量少烘烤的时候要多观察，不要烤糊了

3、 坚果也可以换成其他的，腰果，杏仁都可以。