韩国的三伏天会吃参鸡汤，参鸡汤所用的参是菜参，不是人参哦，要是三伏天吃人参鸡汤估计得流鼻血的呢。。嘿嘿。。。今天做参鸡汤的参是6月去韩国的时候，在乐天mart买的，当时在mart呆的舍不得出来了呢，新鲜的菜参就摆在蔬菜柜台贩卖，新鲜的参带不回来，只好带干的菜参回来。韩国的参鸡汤，煮的时候会在鸡肚子里塞糯米、栗子、红枣，同葱姜一共熬煮，不放一点点油，所以鸡汤很清，不会油花花的，鸡肉扯下来，沾少许盐吃，糯米从鸡肚肚里挖出来，泡着鸡汤吃，软糯的糯米，配上浓郁且清淡的鸡汤，完全好吃，好吃到无法言语，扯鸡肉的时候真的不要太顾及形象，一定要有手扯着吃才特别有感觉哦。

    ps：1、煮透的洋葱和大蒜直接吃也特别有味道哦，大蒜口感完全绵哦

        2、拨栗子的小窍门，在新鲜栗子任意一个地方用剪刀剪一个小口，锅里烧热水，水烧开以后，栗子在热水中烫几秒取出，这样，栗子壳就就能轻松的去除了，不要在热水中放太久，不然反而不容易去壳。

    材料：净鸡一只约1kg，糯米100g，栗子10个，红枣6个，菜参2根，蒜瓣5瓣，姜片4片，清酒3大勺，大葱1小节，新鲜大蒜1棵，洋葱半个，盐、胡椒粉适量

    做法：

    1、将鸡洗净，切去PP备用

    2、将糯米洗净，用适量的清水泡1个小时

    3、栗子去壳，红枣、参洗净，新鲜大蒜洗净并打成葱节，洋葱洗净切大块

    4、将糯米的一半量装入鸡肚子里，再码上栗子和红枣，然后再将剩余一半量的糯米装入鸡肚子中，针穿上棉线，将鸡肚子缝成X型的针脚

    5、将缝好肚子的鸡码在锅内，加入蒜瓣，姜片，参，蒜节，大葱段，洋葱块，并倒入1.5L的清水，3大勺清酒

    6、盖上锅盖，大火烧至汤滚开以后，转小火熬煮1个小时

    7、出锅前，加少许盐和胡椒调味即可

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