“瘦肉精”中毒事件的不时发生，而在种种关于“瘦肉精”中毒事件中，猪肝等猪内脏常以元凶的面目频频出现。为什么猪内脏频频惹祸上身？经检测发现，在一头瘦肉精超标的生猪身上，瘦肉精浓度最高的是猪肺，其次是猪肝、猪肾等内脏，再其次才是猪肉。因此，吃猪内脏尤其是猪肺导致“瘦肉精”中毒的风险会更高一些。

    因此，专家同时建议消费者在谨慎挑选猪肉的同时，尽量少吃猪内脏，加大安全系数。猪肝、猪肺、猪肾等内脏器官本身具有排毒功能，吸纳毒素的能力很强，加之猪内脏容易积聚“瘦肉精”残余含量，毒素含量极高，因此猪内脏往往是引发“瘦肉精”中毒的罪魁祸首。本次广州发生的“瘦肉精”猪肉中毒事件，患者基本都是因食用猪肝、猪肺、猪肠等内脏而发病。个人应少食为宜。

    专家最后提醒，消费者一旦发现自己在进食猪肉后出现疑似“瘦肉精”中毒现象，可以先大量喝水，促进毒素排出，同时赶紧前往医院进行治疗，切不可耽搁。

 

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