小小鼓励——葡萄干酸奶玛芬

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玛芬葡萄干酸奶美食 |
分类: 小雯の蛋糕 |
终于明白为什么我以前做玛芬不成功了,怎么就没有人说说呢??这次做完,一发不可收拾,做了半个月的早餐啊,全是玛芬……
一发不可收拾的葡萄干酸奶玛芬
材料:
鸡蛋2只、细砂糖80g、色拉油120g、牛奶70g、原味酸奶160g、低筋面粉200g、泡打粉2小勺(5ml/小勺)、小苏打1/4小勺、葡萄干100g
做法:
1、鸡蛋加细砂糖拌匀后加入色拉油拌匀。
2、步骤1中加入牛奶与酸奶,搅拌成浓稠状。
3、低粉、泡打粉、小苏打筛入步骤2中,翻拌的方式,将液体与粉混合。
4、加入葡萄干,轻轻混合。
5、倒入纸杯8-9分满,180°,25分钟。
备注:
1、用了高5.5cm,直径6.5cm的纸杯,做了4个。硕大,我一次吃半个,我老公一次吃一个就饱了。
2、液体与粉的拌合,仅将两种体拌在一起即可,无需粉完全溶解与液中。
3、葡萄干要提前用朗姆酒浸泡半小时以上挤干,无朗姆酒用水浸泡后挤干。
3、记得冷却后,放入盒子或是食品袋里,室温保存1天后享用。大概与月饼的回油,是一个道理吧。

