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夏天,教你用水果做甜品,低脂又消暑,换种吃法老少皆宜

(2021-07-26 23:48:50)
标签:

甜点

水果

火龙果

低脂低卡

分类: 大海微澜的小厨房

夏天,教你用水果做甜品,低脂又消暑,换种吃法老少皆宜

大暑三伏天,到了一年最最炎热的季节,如何才能解暑降温呢?最简单的食物便是各种冰淇淋雪糕以及各种冰镇饮品了,但是,这些食物都不宜多吃,吃多了会影响胃肠功能,引起不适,于是水果为炎热的夏季带来一丝清凉感,绝对算是夏季消暑降温的主角,解暑又解渴,百吃不厌。水果的吃法很多,教你把水果变成甜品,原汁原味,低脂又消暑,我家常做,老人孩子都爱吃。

夏天,教你用水果做甜品,低脂又消暑,换种吃法老少皆宜
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每到夏天,我们都喜欢吃些冰凉感觉的食品,水果无疑可以担当此任,夏天有许多的水果,各种色彩斑斓的水果搭配在一起,绝对是夏天最清爽的味道。水果除了直接吃,更多的是用水果做甜品,我们可以做成各种甜汤、榨汁,也可以做成各种甜点,今天给大家分享的就是一款孩子超级喜欢的小甜点,用西米和火龙果制作而成,无任何添加,当主食当零食都是不错的选择,晶莹剔透,Q弹黏糯,咬一口都弹牙,做法非常简单,蒸一蒸就OK了。

夏天,教你用水果做甜品,低脂又消暑,换种吃法老少皆宜
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西米又叫西谷米,是一种加工米,经常被用于做粥啦羹啦和点心等。西米主要成分是淀粉,有温中健脾,治脾胃虚弱、和消化不良的功效。 而且,西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能。所以西米羹很受人们尤其是女士的喜爱,与火龙果搭配,颜色非常漂亮,火龙果糖分较少,热量低,是一种低能量的水果,富含的水溶性膳食纤维,还具有减肥降低胆固醇预防便秘等作用。接下来就一起看看具体做法吧!

夏天,教你用水果做甜品,低脂又消暑,换种吃法老少皆宜
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漂亮的水晶甜点蒸一蒸就上桌,Q弹筋道,看着就有食欲,是不是很有亲自动手的冲动?其实做法非常简单,看一遍你也会做,最大的特点是直接用新鲜的水果做馅料,没有任何加工,没有任何添加剂,绝对原汁原味,好吃不胖人。

【水晶甜点】所需食材:西米150g;玉米淀粉适量;白糖适量;红心火龙果1个;猕猴桃1个。

做法及步骤:

准备食材。除了火龙果,还用了猕猴桃,不过猕猴桃颜色不够漂亮。西米各大超市都有售的,水果随自己喜欢的口味选择,重要的是颜色要鲜艳,做出来的甜点颜值才高。

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将西米放入容器中,加入适量的白糖,白糖用量根据自己喜好的口感添加,也可不放。然后加入没过西米的纯净水,浸泡15分钟。

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浸泡后的西米已成糊状,用筷子搅拌一下就碎了,颗粒基本泡开即可。加入适量的玉米淀粉,戴上一次性手套,揉成面团。玉米淀粉量的多少取决于浸泡西米的用水量,所以不要加太多的水。

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准备水果馅:火龙果和猕猴桃去皮洗净,切块,略大一点,一个甜点包一块水果,去掉棱角,好操作。

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取出饧好的面团揉成长条,均匀的分成40g左右的面剂子,揉匀,我用的是50g的月饼模具。

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取一个面团压扁慢慢用手推薄,包入备好的火龙果肉,虎口慢慢向上推移,使面皮均匀的包裹住馅料,收口搓圆,不能有缝隙。放入模具中,用手压平。

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桌面铺一张油纸,直接挤压成型到油纸上边,便于移动上屉蒸。

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同样的同样的方法包入猕猴桃馅,将所有包好的甜点码入蒸帘,送入蒸烤箱。选择纯蒸功能,100度蒸20分钟。

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时间到,出锅装盘,这颜色看着特漂亮吧,喜庆,包什么颜色的水果,甜点就呈现什么颜色。

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小贴士:

1、西米加水浸泡,不要加太多,没过西米就好,通常为等量的水。

2、水果块不要太大,因为切下来的水果有棱角,加上水果的水分,太大了容易被压坏。

夏天,教你把水果变成甜品,低脂又消暑,换种吃法老少皆宜。欢迎留言,共同交流,喜欢这篇文章,请关注,点赞,转发和分享,感谢您的鼓励支持!

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