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春天,抓住成长期多给孩子吃这菜,长个不长肉,还能健脑益智

(2021-03-10 10:56:32)
标签:

家常菜

豆制品

补钙健脑

长个

分类: 大海微澜的小厨房

春天,抓住成长期多给孩子吃这菜,长个不长肉,还能健脑益智

春天到了,万物复苏,到处一片生机勃勃。春天也是孩子们长身体的最佳时机,所以,要多给孩子吃高蛋白、含钙量高的食物,除了鸡蛋牛奶,黄豆是不容错过的食材,无论是黄豆芽、豆浆、豆腐脑、豆腐以及各种制品,都是补充蛋白质、钙质的最佳来源,常食增强体质,改善脑力,还能长高个子。

春天,抓住成长期多给孩子吃这菜,长个不长肉,还能健脑益智
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今天给大家推荐一道用冻豆腐做的快手菜,素小炒,3分钟搞定,风味独特,比肉都香,充满豆香味,越嚼越有味道,吃一次就忘不掉,我家隔三差五做一次,每次端上桌,汤汁都不剩,老人孩子都爱吃。

常言道:"豆腐青菜,越吃越爱。豆腐的营养价值极高,高蛋白,低热量,低脂肪,虽然是大豆制品,由于豆腐在加工过程中加入了卤水,从而让豆腐中钙、镁的含量比大豆更高,是补充身体钙元素的营养佳品。丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长,豆腐是老人、孕、产妇的理想食品,也是儿童生长发育的重要食物,豆腐几乎适合所有的人群食用。经过冷冻后的冻豆腐具有孔隙多、弹性好、营养丰富、热量少等特点,有着很强的饱腹感,是肥胖者减肥的理想食品。

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【冻豆腐炒青椒】所需食材:冻豆腐半块;青椒1个;胡萝卜1根;橄榄调和油适量;盐适量;葱适量;五香粉适量;蘑菇粉适量;生抽少许。

做法及步骤:

冻豆腐提前冷水浸泡解冻,然后攥掉水分,切长条。青椒在淡盐水中浸泡10分钟,然后反复清洗干净切块,胡萝卜去皮洗净切菱形块。这三种食材搭配,简单一炒,味道极其鲜美。都是极富营养价值的食材,又是减肥佳品,而且色泽艳丽,看着就有食欲,素炒,冻豆腐绵软有嚼头,青椒、胡萝卜爽口,一道味道清淡又鲜美的家常菜,适合所有人群。

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炒锅加入橄榄调和油,爆香五香粉和葱花,下入胡萝卜翻炒。

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加入青椒翻炒。青椒是我们餐桌最常见的美味佳肴,也是女性朋友最喜欢的蔬菜之一,特点是果大肉厚,脆嫩爽口,辣味较淡有的甚至根本不辣,维生素C含量丰富。所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥。

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加入冻豆腐翻炒,少许淋点水,让青椒、胡萝卜更脆嫩爽口,颜色更艳丽,冻豆腐更滋润,口感更软绵。

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加少许盐、生抽、蘑菇粉调味。

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出锅装盘,快来尝尝,冻豆腐这样做风味最佳,比肉都香,充满豆香味,越嚼越有味道,绝对吃一次就忘不掉。

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