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内藏乾坤的米饭豆腐丸

(2016-08-05 09:01:09)
分类: 家常菜

内藏乾坤的米饭豆腐丸

内藏乾坤的米饭豆腐丸

内藏乾坤的米饭豆腐丸

即使你是一位奋战多年的厨房老手,也保不准天天做的米饭正合适。没准哪天就会多一碗,当然,想要做蛋炒饭时,我会故意多做上一碗。但有时,饭做好了,某人却另赴他约,这种情况还经常发生。剩下的米饭,你想怎么消耗?跟我一起玩玩这个米饭大丸子,外酥里嫩里面还暗藏乾坤,吃起来是又当饭来又当菜,营养全面,最主要是不吸油!让你完全屏弃之前对油炸食品多油的看法,外皮酥脆,里面的米饭和蛋却是非常绵软,值得一试哦!

 内藏乾坤的米饭豆腐丸

内藏乾坤的米饭豆腐丸

所用材料:

米饭220克 豆腐200克 熟鹌鹑蛋11个 盐 五香粉适量

具体做法:

内藏乾坤的米饭豆腐丸

1准备食材。

2豆腐充分压碎和米饭混合在一起。

3加入少许盐,五香粉调匀。

4熟鹌鹑蛋去皮备用。(我用的是自制五香鹌鹑蛋)

5取一团米饭豆腐,然后将鹌鹑蛋放在中间。

6团起,包好。这个米饭豆腐的量我一共包了十一个。

7大火将油锅七成热时,放入米饭豆腐丸

8一直保持大火,炸制时轻轻推动

9直到米饭丸外壳金黄,捞出沥水即可

 内藏乾坤的米饭豆腐丸


真的很好吃,如果再配番茄酱,那就更美味了!

 内藏乾坤的米饭豆腐丸


小贴士:

1米饭不要太硬,否则很难与豆腐溶为一体,正常的做法米饭就可。

2豆腐要选用北豆腐,水份含量相对要少些。

3丸子很好团,不必担心会破。

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