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一个人的午饭——油菜素炒面

(2011-09-06 08:56:14)
标签:

暖暖厨房

暖暖尚

一个人

午饭

油菜

素炒面

玫瑰腐乳

美食

分类: 主食
一直以来都非常非常的排斥一个人在外面吃饭,那种感觉就好像张楚唱的《孤独的人是可耻的》。看着三五成群、两两成对儿的人坐在餐桌旁聚餐,会觉得自己本来很想吃的东西都变得寡然无味。
今天的这款素炒面是源于前几天苹小果同志做的《五星早餐——酱油炒面》,当时正值午饭时间,我的键盘差点要被口水淹掉了。于是,某天一个人在家时偷悄悄的试验了一下,尽管没有完全按照苹小果的做法来,味道依旧非常的不错。最重要的是它简单、省时省力,最适合我这种不喜欢一个人外出吃饭的家伙啦。
一个人的午饭——油菜素炒面
因为加入了玫瑰腐乳汁,味道别有一番风味哦。亲爱的铥铥爱吃鱼,看到图片不要流口水哦。

一个人的午饭——油菜素炒面
今天对着这盘炒面,俺也尝试了一下风卷残云的吃饭方式一个人的午饭——油菜素炒面

一个人的午饭——油菜素炒面
倒入调料汁的画面,当时还觉得挺美的,现在看也就那样吧。

一个人的午饭——油菜素炒面
刚拌好的面,其实对于我做的这款炒面我还是觉得用拌更合适一些。

材料:
油菜2棵,面条适量(这可是俺自己用轧面机轧滴),大蒜,生抽,老抽,醋,香油,玫瑰腐乳汁,花生油。

一个人的午饭——油菜素炒面

做法:
1.青菜洗干净后切丝,大蒜切片。
2.将生抽、老抽、醋、玫瑰腐乳汁按照自己口味习惯调成汁。
3.锅内放水烧开,水开后下轧好的面条。

一个人的午饭——油菜素炒面

4.面条煮好后捞出,过凉水。为了更筋道,面条可以煮得稍硬一点,中途加一次凉水即可。
5.将过水后的面条控干水分,加少量的香油拌匀待用。
6.另起锅,加适量的花生油爆香蒜瓣。
7.闻到蒜香后下切好的油菜丝,待油菜断生后放入拌匀的面条。
8.倒入提前准备好的调味汁,转小火将面、油菜丝、调味汁拌匀即可食用了。




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