冬季是一个特别的季节，气温骤降容易引发感冒，而气候也渐渐干燥，对皮肤以及身体的水分平衡较大影响，因此需要增强抵抗力，并且适当补气滋阴，才有助于健康度过冬季。山药芡实养生粥非常适合冬季养生食用，而且不复杂，适用于日常食用，作为小点心或是早餐宵夜都是不错的选择。

       山药(淮山)滋补脾胃，强身健体；山楂健脾开胃消食；芡实也有健脾开胃的功效，三者搭配对于食欲较差的孩子或脾胃不和者具有很好的开胃作用。

　　原料：山药50克，芡实20克，山楂100克，冰糖30克。

　　做法：芡实加半碗水浸泡24小时，煮软；新鲜山药去皮，隔水大火蒸熟，直到软烂；把山药碾成泥，芡实用料理机打碎；山楂去核切碎，加8倍水小火熬软，让汁变浓；山楂汤滤去皮渣，取汁；用山楂汁、山药泥和芡实浆混合成羹状，加入糖到酸甜适口，即可食用。