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COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评一:芦笋培根批萨

(2015-02-16 18:22:14)
标签:

美食

烤箱

批萨

发热管

烤盘

分类: 产品试用

 

COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评一:芦笋培根批萨


 

    非常幸运被选中对卡士CO-3703烤箱进行测评。CO-3703是卡士最新款电子变温烤箱,玩烘焙几年来,用过的烤箱没有10个也有8个了,感觉大同小异,一个烤箱一个脾气,尽力去适应罢了。

 

    拿到这款烤箱的时候,我首先被它的外观惊艳到了,这是烤箱么?这才是烤箱!时尚、大气、高端,从材质到造型,无一不彰显它的尊贵和与众不同。智能触摸屏操控更轻松,电子式上下火独立控温将温差降到正负5度,我的经测试无温差,M型发热管热量更均衡,真正实现28度低温发酵,双层玻璃门超级隔热保温效果,食品级不沾内胆清洁更轻松,还有37L家庭黄金容量、12种设定好的智能程序等等,所有的细节和品质都令人无法抗拒,一次可以实现你所有的烤箱愿望,甚至远远超出你的预期。 

 

华丽丽滴CO-3703烤箱,照片完全展示不出它的气质和魅力。

 

COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评一:芦笋培根批萨


门把手的设计感和质感很强,由于它的玻璃门比较厚重,需要一点点的力去开关。
 

COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评一:芦笋培根批萨

 

侧面和顶部都有散热孔,侧面基本不烫,顶部较烫。

 

COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评一:芦笋培根批萨


M型发热管热量更均匀,打造完美烧色。

 

COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评一:芦笋培根批萨


智能热风循环,炉内温度更均衡。

 

COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评一:芦笋培根批萨

 

对了,不得不提这个特别贴心的设计:自由可控的炉灯。普通烤箱的炉灯是在打开电源开关后自动全程亮起,而这款炉灯可以在面板上自由操控,需要的时候打开,不需要的时候关掉,节能环保从小事做起。

COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评一:芦笋培根批萨

 

智能触摸屏,灵敏度高,轻轻一碰即可轻松调控。

COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评一:芦笋培根批萨

 

烤网、烤盘,还有烤叉(忘了拍上)一应俱全,还贴心地配有食谱,新手必备。

COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评一:芦笋培根批萨


又要特别一提的是这个烤盘,全平底无凹槽,烤饼干,尤其是烤蛋糕卷超级实用。

COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评一:芦笋培根批萨

 

 

    我会逐步对这款烤箱的亮点进行试用和测评,今天咱们先来试试它智能菜单中的一键式批萨功能。

 

    实际上,我一次做了两个批萨,一个用自己习惯设定的温度和时间,另一个用烤箱本身的批萨菜单。效果都不错,一键式批萨功能做出来的批萨上色较深,底部和边缘较脆,看个人喜欢了。

 

    南方冬天室室温度较低,这次烤批萨我还用到了烤箱的发酵功能,这款烤箱的低温发酵太赞了,最低可选28度,这个温度特别适合各种酵母菌,以后冬天发馒头、面包,做米酒再也不用愁啦。

 

COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评一:芦笋培根批萨



COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评一:芦笋培根批萨

 

 

批萨酱配方:洋葱1/2个,西红柿2个,大蒜5瓣,盐2克,批萨草2克,黑胡椒碎适量,西红柿酱30克。黄油5克,橄榄油5克。

批萨饼配方:面粉250克,水150克,糖5克,盐2克,黄油5克,酵母3克。

批萨馅料:培根100克,芦笋3根,口蘑5个,彩椒适量,马苏里拉芝士200克。

以上是2个8寸批萨的量。

 

批萨酱做法:1、炒锅下橄榄油和黄油,待黄油溶化后下洋葱和蒜碎翻炒。2、炒至洋葱和蒜碎透明缩小后下切碎的西红柿翻炒,边炒边用铲子切压。3、炒至西红柿成泥后下西红柿酱、盐、批萨草、黑胡椒碎继续翻炒至酱汁浓稠,盛出放凉备用。全程中小火。

COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评一:芦笋培根批萨

 

批萨做法:1、批萨所有材料混合揉成光滑的面团。2、面团盖保鲜膜,放入烤箱,选择发酵功能(28度,2小时),烤箱底放入一碗温水。3、发好的面团取出,稍排气后分成两份,整成圆饼形。4、批萨盘底抹黄油(份量外),取一份面饼铺在盘上,用手不断地按压面饼,直到铺满整个批萨盘,铺一层批萨酱和培根。5、依次铺好蔬菜,上面再点缀一层培根。6、表面洒满马苏里拉芝士。7和8分别用自定义的时间和温度以及批萨功能键,效果都不错,自定义的话我习惯180度上下火30分钟。

 

COUSS卡士CO-3703电子变温烤箱测评一:芦笋培根批萨
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