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【紫薯糯米糍】夏日小点心轻松做
(2017-05-22 09:28:10)
标签：
健康美食育儿情感杂谈 |
分类： 甜品、饮品和果汁 |
糯米粉，大家都喜欢做汤圆什么的吃。但是现在夏天了，一碗烫嘴的汤圆却不能带来任何清爽，不如学我这样吧，将糯米粉拌一拌，蒸一蒸，搓圆了直接就能吃，完全是盛夏必备的一款小点心。刚做好拍完照装盒里，大约有8个吧，儿子刚好放学回来看见了，居然一口气都吃完，简直让我看呆了
一起分享这个做法吧，非常的简单，厨房新手也能轻松完成。
紫薯糯米糍
材料：糯米粉150克
玉米淀粉30克 玉米油40克
糖50克 清水175克
馅料：天然之林紫薯馅一包
装饰：椰蓉适量
做法：
1、所有粉类混合
2、加入油和水
3、用手抽搅拌顺滑，搅拌好的状态如图，面糊滴落不会马上消失
4、放入烧开水中蒸15分钟左右取出装入保鲜袋放温
5、紫薯馅分成10份
6、用盘子准备椰蓉
7、将放凉的面团揉匀后分成35克/个
8、带手套取一份糯米团用另一只手压开
9、包入一份馅料
10、收口朝下滚一圈的椰蓉即可食用
小叮咛
面糊状态以滴落不会马上消失为宜
蒸时候水要烧开后放入
放温后的糯米团要多揉揉使面团更均匀口感也会更好
包馅料时候记得要带手套，否则粘在手上别怪我哈
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