【品】在丹东能吃到什么?——不奔走,不快乐[美食篇5]
(2012-09-04 07:54:11)
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丹东自助游丹东港韩国料理海鲜知味人生 |
分类: 我的工作-边走边吃 |
我们内蒙东北之行达到大连之前,转了丹东一站。
干净,湿润,舒服的城市,也我们此行经过的第三个国家口岸。
这里不但临着渤海,还与朝鲜国隔鸭绿江相望,当年志愿军就是从这里“雄赳赳,气昂昂,跨过鸭绿江”
——经过抗美援朝战火洗礼又重生的的地方。
这里边境口岸、机场、高铁、河港、海港、高速公路无所不有,亚洲唯一。
这里既有大海,又临着朝鲜,大海的馈赠取之不尽,朝鲜族,满族等少数民族也在这里生活。
饮食上以东北菜为主,海鲜居多,又受朝鲜风味的影响。
关于丹东的美食,我们既品尝了朝鲜餐,又过瘾的吃了海鲜。
先来看看丹东的夜景吧~
鸭绿江大桥,桥的那边就是朝鲜国。
看过鸭绿江的夜景,我们迫不及待的本想朝鲜小馆儿。
太想吃正宗的冷面了,以前在北京工作常吃,也特好这一口儿,回了洛阳味道总是不能令我满意。。
冷冽爽口的来上一碗冷面,是我到丹东这次最期待的事情。。
我们选了一家路边的小店,看起来很朴素,吃饭的也都是当地人——木兰花朝鲜小馆儿。
直接上榻,拎个垫子围桌盘腿一坐,找到点我在威海吃韩餐的赶脚。。
额。。韩餐和朝鲜餐,本来就是一样的东西。。- - 我喜欢这种随意围桌的气氛。
来吧,尝尝丹东特有的鸭绿江啤酒,口感比较清爽,有粮食香,是我喜欢的口味。
餐前,泡菜,明太鱼神马的,总要来一点儿。
明太鱼非常赞,泡菜一般。他们的小菜总是这样红彤彤的,感觉像放了很多辣椒。
实际上主要是取色,辣味并不重,因为他们的辣椒粉都是去掉籽磨的,也算是他们的特色了。
辣炒蚬子~ 好吃~。。嫩呀嫩。。鲜美微辣~ 有个朋友吃了这个又喝了啤酒,晚上后背出了大片疹子。
对海鲜过敏的朋友还是少吃为妙哦~
在朝鲜小馆儿,我最想吃的就是冷面和这石锅拌饭了,其它都是浮云。。来个石锅先~
配料很丰富,这香芝麻一撒,顿时食欲就来了~
辣椒酱走起~~ 红彤彤的真诱人哇。。
拌呀么拌起来。。允许我隔着屏幕再吞口口水吧。。
吃的时候用大勺,满满的塞一口。。
我心心念念的冷面哈。。汤酸甜爽口,面筋道Q滑,一口面,一口汤。
时不时的来点泡菜或者黄瓜,那感觉,真是通透极了。
还跟老板娘求了一个自制冷面的方子。。等游记发完一定跟大家分享哈。。
看看这面。。多有感觉。。
最后嘛。。就是这样喽。。
有朋友想尝尝大酱汤,我个人不太喜欢,用大奖煮汤,不敢恭维。
最常见的豆腐,茄瓜之类。
米饭中放了黄色的不知什么粮食一起蒸,味道很是不错。
朝鲜餐韩餐在过去贫苦的时候,都是穷人家的吃食,东西不好保存只好晒上,腌上。
个人认为跟我们博大精深源远流长滴大中华料理完全木有可比性哈。。
现在韩国跻身发达国家,今时不同往日,这简单的吃食,也摇身一变,成了料理。
不过民族的就是世界的,总是有那么一些是永远受到欢迎的。
看,我们就是一群只喜欢石锅和冷面的吃货。。
在丹东逗留的日子不多,吃过了朝鲜餐,总要试试丹东大气过瘾的海鲜。
事实证明,还是咱们的料理更美味更丰富哇~
我家是个内陆城市,吃海鲜的机会很少,价格也不菲,这到了大海边,一定得好好享受哈~
丹东的海鲜丰富,质量好,价格又比大连等地便宜,除了自己人吃,还长期供给各大城市。
这是丹东独有的黄蚬,蚬壳呈黄色,且个头特别的大,能比一般的蚬子大个一两倍呢。
我也是头一次见这么大个儿的蚬子,就这么用白水一煮,连盐都不用放,味道贼拉鲜美~
食材优质,用最简单最保留原味的方式来烹调,是美食的最高境界。
——美味从食材中散发,而不是在调料。
给饱满的黄蚬肉一个大特写。。
整齐诱人滴大海螺,肉肉都肥肥嫩嫩,水汪汪滴。。
同样是白水煮熟,口感超有弹性,咬起来汁水乱冒,鲜美无比。
瞅瞅多大的肉肉呢~
虾仁炒西兰花,新鲜虾仁吃起来非常滑嫩,我们在洛阳只能吃冰鲜的,差的不是一点半点。
一桌我最最喜欢的菜来了!凉拌海蜇!
太好吃啦。。酸甜清新,冰冰凉凉,看起来像不像冰粉儿?吃在嘴里全是咯吱咯吱的咬劲儿。
这一盘儿估计有一半儿都进了我的肚子。。嘿嘿。。
又回忆起那个味道了。。真是清爽到心里去了。。
感觉上像是蛏子,但是丹东人并不这么叫它,听说是跟普通的蛏子不太一样。。
香嫩可口,好吃~ 海鲜真是吃食中的极品。。靠海而居的人们真幸福。。
籽兔。。这名字很特别吧,不知道是不是丹东的土称。
这“兔”它长得很像鱿鱼,肚子里满满的一疙瘩就是它的籽,所以叫做籽兔。
肥美的籽,它外面包裹着的全都是籽。。在嘴里颗粒分明,咬起来太香了。。
这个我也灰常灰常滴喜欢。。其实说白了。。海鲜我都爱,哈哈。。
海鲜茄子,用一些虾仁之类的海鲜,扒酱茄子,别有一番滋味。
把东北菜和海鲜很好的结合在一起。
炒馇子(cha阳平)这个呀,也是丹东特产,我到丹东之前,乌兰姐姐就跟我大力推荐,要我一定要尝尝。
这一次最遗憾的就是在丹东逗留的时间太短,没能见到乌兰姐姐。这炒馇子本来是想和她一起去吃的。
用玉米面压成的面条,在用油炒,味道香的咧!
亲,来点儿呗?
韭菜鸡蛋的卷子,算东北主食了。
海鲜当前,我连吃都没吃这个。。只是拍了照片。
玉米面的馍馍,先蒸熟,再在锅里烙出焦底儿,吃够了海鲜来一块,相当之满足。
关于丹东,我的记忆几乎全是味道。
作为一个吃货,我表示很过瘾,很嗨皮。
美食篇还有最后一个专辑,过几天奉上哈~ 美食之后便是游记了。
《不奔走,不快乐[美食篇5]——在丹东能吃到什么?》——完
继续专辑整理中,敬请期待~~
欢迎翻看我的微博,里面记录了我7月26日-8月14日内蒙东北之行的点点滴滴~
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