椰香米豆糕
(2014-04-01 02:41:27)
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米豆蒸糕椰香糕点蒸米糕点心糕点 |
分类: 糖水小点 |
不久前买了一包冷冻椰丝本来想做米豆蒸糕的椰子沾酱,后来忙碌起来就给忘了。后来有一天没有来由的就思念起家乡早市卖的
刚好冰箱里有一罐刚发酵好的米豆糊,我就山寨了这款椰香蒸米糕,味道确实不错,是个下午茶的好选择。
材料:
2 cup
100 gm 椰糖
1 tbsp 红糖
1/2 cup 椰丝
一小撮 盐
一小撮 小苏打
1.
2. 把米豆糊盛到一个碗里,加入一点小苏打,用个打蛋器把米豆糊打至有点蓬松。
3. 准备个蒸锅,煮滚半锅水,然后把一个米豆糕蒸盘放入加热。在每个模里加入2 tbsp的米豆糊,然后加入1 tbsp的甜椰丝馅,再覆盖上1-2 tbsp的米豆糊。
4. 把米豆糊高火蒸10分钟,冷却2-3分钟再脱模。