http://s16/middle/66ffa8f5g88245f91deef&690&690盐酥鸡排】" TITLE="抵不住的诱惑，【番茄酱调拌 盐酥鸡排】" />

用鸡腿肉做的鸡排特别好吃，外焦里嫩，肉与肉之间又有层次，是鸡胸肉没有的感觉。

虽说剔鸡骨有点费事，不过付出是有回报的，而且还是短期效益，说立竿见影也凑合吧。

剔除的鸡骨别忘了做个汤，详见：鸡腿骨紫菜豆腐汤http://blog.sina.com.cn/s/blog_66ffa8f50100imyy.html）

刚刚查看以前的博文发现有写过盐酥鸡排的食谱，今天又做了一次，有点点不同的是用了做锅包肉的方法把鸡排裹上番茄酱，狗狗吃的好美啊，我提前说好给我留一个，我才能吃到，不然就都没了。

不去快餐店一样能吃到美味的鸡排。

=====================番茄酱调拌 盐酥鸡排==================

材料：鸡腿
调料：盐，胡椒粉，料酒，番茄酱

http://s4/middle/66ffa8f5g882457183883&690&690盐酥鸡排】" TITLE="抵不住的诱惑，【番茄酱调拌 盐酥鸡排】" />
做法：

1. 鸡腿洗净，去骨，摊平，用刀适当的拍打几下，然后放入容器内，加入盐，胡椒粉，料酒，按摩按摩，腌渍10分钟。
2. 鸡排再用生粉抓一下。
3. 锅中倒入适量油烧热，放入鸡排，先煎带皮的一面，用小火慢慢的煎至两面金黄，一定要小火哦，鸡排煎熟后取出。
4. 锅里留少许油，放入番茄酱，小火烧起泡泡后倒入鸡排，拌匀出锅。