http://s1/middle/66ffa8f5g856fbde48eb0&690&690【莴笋叶紫菜花蛤豆腐汤】" TITLE="喜欢清汤的感觉 【莴笋叶紫菜花蛤豆腐汤】" />

几次做莴笋，都是炒莴笋茎，叶子都丢掉了，觉得挺浪费的。做汤吧----莴笋叶紫菜花蛤豆腐汤，几片叶子的量刚刚好，不多也不少。

说是豆腐汤，也有点不太准确，因为材料用的是日本豆腐，也叫玉子豆腐，与传统的豆腐味道截然不同。其实是蒸蛋豆腐，成分没有大豆，鸡蛋打匀，兑水，蒸熟。所以吃起来蛋香浓郁，而且口感十分嫩滑。

直接说这汤的做法，

材料：莴笋叶，玉子豆腐1包，花蛤干8颗，紫菜。
配料：盐，香油。

1. 花蛤干加入热水烫至发松回软，在清水洗净；
2. 锅里加适量清水，放入花蛤干，大火；
3. 玉子豆腐切片放入锅中；
4. 水烧开后，紫菜撕小片放入；
5. 出锅前加点盐和香油。

花蛤干做汤，很提鲜，一般的上班族，没有时间买新鲜的花蛤，下班坐车回家再去市场时海鲜摊已经收了，在家备一点花蛤干随时做个汤，解解馋。

很想推荐一部好看的国产电视剧----《大女当嫁》，一口气追完，节奏紧密，令观众有开心的大笑，有伤心的落泪， 是近几年比较好的片子，希望更多的人喜欢。

————————————————————题外话儿——————————————————————

紫菜不但具有一定的抗癌效果和显著的美容效果，其还是对预防动脉硬化，多血质，脑血栓，眩晕症，呼吸困难等人具有良好特效的食品。紫菜中含有丰富的蛋白质，维生素 (A，B，C，E)，钙等成分，而且还是含有丰富矿物质的碱性食品。
紫菜含有丰富的维生素和矿物质，特别是维生素 B12、B1、B2、A、C、E等。它所含的蛋白质与大豆差不多，是大米的6倍；维生素A约为牛奶的67倍，核黄素比香菇多9倍，维生素C为卷心菜的70倍。还含有胆碱、胡萝卜素、硫胺素、烟酸、维生素C、碘等。它具有清热利尿、补肾养心、降低血压，促进人体代谢等多种功效.
紫菜富含EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），可以预防人体衰老；它含有大量可以降低有害胆固醇的牛磺酸，有利于保护肝脏。紫菜的1／3是食物纤维，可以保持肠道 健康 ，将致癌物质排出体外，特别有利于预防大肠癌。它所含的微量多糖类，证明它有抑制癌症效果。因为紫菜中含有较丰富的胆碱，常吃紫菜对记忆衰退有改善作用。