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美颜冷盘——甜酸山药条
(2013-01-30 12:17:57)
标签：
甜酸山药条甜酸酸甜山药条巧厨娘巧手凉拌菜美食 |
分类： 凉拌菜 |
甜酸山药条
原料：山药400克
配料：白糖、浓缩橙汁各适量
制作过程：
1、锅内倒入清水，加入白糖熬至完全溶化，倒入盛器内晾凉。
2、白糖水中加入浓缩橙汁调匀，制成甜酸果汁备用。
3、山药去皮洗净，切成4厘米长、0.5厘米粗的条。
4、山药条投入沸水锅中焯烫至断生，捞出放入凉水中浸泡至凉。
5、将山药条沥干水分，放入甜酸果汁中浸泡6小时左右入味。
6、食用时将泡好的山药条装盘，淋入少许原汁即可。
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