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死磕吐司第一波---蜂蜜北海道吐司(汤种)

(2010-08-26 12:00:17)
标签:

美容

吐司

蜂蜜

蛋液

小忙

北海道

美食

分类: 西点面包之吐司

 

死磕吐司第一波---蜂蜜北海道吐司(汤种)

我写博以来,大家可以看到我很少做吐司。这是因为我对这个东西没什么信心,而来家里这东西销路也不好。这次我跟风死磕吐司,是受小小的蛊惑,这里

她说这个这个吐司如何如何好吃,令我觉得不如试试吧。结果首战就遭到惨败,再战,终于小有成绩。看这个家伙个子够高吧?面包的蓬发关键就在揉面上面,面揉到位就能长高个。第一个的失败就是揉面的问题。但是擀卷还是问题,你可以看见有一个峰的表面裂开了,我请教了包包等大师,看来还是两个字:多练。

方子参考小小的,我稍作了改动

材料:高粉270克,酵母粉5克,盐4克,奶粉10克,蜂蜜60克,蛋液43克,鲜奶油30克,牛奶30克,汤种92克,黄油25克

汤种材料:水100克,高粉20克

死磕吐司第一波---蜂蜜北海道吐司(汤种)

死磕吐司第一波---蜂蜜北海道吐司(汤种)

 

这两天有点小忙,写博都没时间。不过明天放假了,因为深圳市庆祝特区成立30周年,这礼拜多放一天假,我可有时间继续磕我的吐司。北海道确实好吃,早餐基本上就可以解决掉一个,给我的死磕提供了好的条件,哈哈。。。。

死磕吐司第一波---蜂蜜北海道吐司(汤种)

死磕吐司第一波---蜂蜜北海道吐司(汤种)

 

死磕吐司第一波---蜂蜜北海道吐司(汤种)

 







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