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熬一罐润肺止咳的木瓜香梨茶

(2013-09-09 10:46:12)
标签:

木瓜

蜂蜜

润肺止咳

秋季

分类: 特色美食

熬一罐润肺止咳的木瓜香梨茶
    我常常会因为食物拥有一个动听的名字便心生喜爱,譬如今天这道木瓜香梨茶,即便只是念来也觉得口齿噙

香。若隐若现的雪白梨丝隐匿于木瓜天然柔媚的色泽之中,虽份外明媚,却依旧温柔而不张扬,像极了秋的味道

 

    秋日虽美,可天气却格外的干燥,以致于一个不小心便会因为这来势汹汹的秋燥,引起咽痛咳嗽等病症。不

过只要勤喝水,再多吃些生津止渴、润肺去燥的水果,比如梨和木瓜,也是可以防秋燥综合症于未然的。

 

    梨有秋日水果之王的雅称,润肺、化痰、止咳,样样都是它的看家绝活。木瓜也不逞多让,不仅有清热润肺

的作用,还能健脾胃有助于消化。今天换个吃法将二者结合做成木瓜香梨茶,绝对是强强联手。

   

    木瓜香梨茶和蜂蜜柚子茶一样是很经典的韩式风味蜂蜜果茶,美味又具有食疗的作用。但木瓜香梨茶的做法

却非常简单,将木瓜果肉打成糊后,和梨丝用小火慢慢熬煮沸腾,直至熬出梨肉中的水分,至梨丝变软即可关

火。晾凉了加入同样能起到润肺止咳作用的蜂蜜,拌匀密封后冷藏储存。熬上这么一罐,成本才不过十几元钱,

每天用温水冲饮上一杯啊,真是又润肺又润喉哦。

 

熬一罐润肺止咳的木瓜香梨茶

 

 就这么简单,熬一熬再拌一拌,一罐很香很香,还能防燥润肺的木瓜香梨茶就做好了

 

熬一罐润肺止咳的木瓜香梨茶

 

食材:木瓜400克,梨肉250克,蜂蜜200克,鲜柠檬汁1小勺

 

熬一罐润肺止咳的木瓜香梨茶
1. 将木瓜洗净后去皮去核,切成小块放入碗中(图1)

2. 用手持料理棒打成糊状(图2)

熬一罐润肺止咳的木瓜香梨茶

 

3. 将梨洗净去皮去核切成细丝,和木瓜糊、鲜柠檬汁一起倒入锅中(图3)

拌匀后开小火。随着加热梨丝会变软,要不停搅拌以防糊底。拌匀时力度要轻,以防梨丝碎裂
4. 熬至木瓜糊噗噗的冒出大泡泡且呈黏稠状时关火(图4)

 

熬一罐润肺止咳的木瓜香梨茶


5. 晾凉后加入蜂蜜(图5)

6. 拌匀装入干净且无油无生水的玻璃罐中(图6),加盖密封后即可放入冰箱冷藏储存

 

 

木棉笔记:
1. 如果切丝较慢,可将先切好的梨丝放入水中浸泡,水中要滴入几滴白醋,能防止梨肉氧化变黑
2. 梨肉富含水分,随着加热会溶出丰富的梨汁,不用再额外加水,这样煮出的木瓜茶也更易储存,保质期约为三周 

3. 我加的是槐花蜂蜜,蜂蜜能起到防腐的作用,延长保质期,份量可根据个人口味来添加

 

熬一罐润肺止咳的木瓜香梨茶


我的第一本家庭自制零食书

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