加载中…
正文 字体大小:

清爽可口的夏季凉拌菜-黑松露酱拌杂菌

(2016-07-18 06:45:16)
标签:

美食

一碗清粥

松茸酱拌杂菌

凉拌菜

分类: 家常小菜
清爽可口的夏季凉拌菜-黑松露酱拌杂菌

天气炎热一道凉爽可口的凉拌菜能增加食欲,一般家里做的凉拌菜用上橄榄油、盐、蔬之鲜之类的调味,今天我特地加了一些平时很少用的调味料:松茸酱、松茸油、松茸调味料,松茸酱的味道不是每一个人都喜欢,我和青很喜欢吃这道菜,但是青爸却觉得味道不对口,最后还是我们娘俩把这道菜刮分了。

清爽可口的夏季凉拌菜-黑松露酱拌杂菌

绿菜椒能生吃,很多人都知道,但是一般时候都是清炒的,炒牛肉、炒鱿鱼、炒肉丝等等,绿菜椒中几乎没有辣味,想让菜品微微带有辣味,刺激一下味蕾,放一点微辣的绿尖椒或者红尖椒,菜的味道更好,炎热的夏天还能增进食欲,帮助消化呢。今天做的松茸酱拌杂菌中将青椒丝放入其中,让菜品更加的清脆、爽口,吃起来带有淡淡的清香。

清爽可口的夏季凉拌菜-黑松露酱拌杂菌

清爽可口的夏季凉拌菜-松茸酱拌杂菌

制作过程:
清爽可口的夏季凉拌菜-黑松露酱拌杂菌 
准备的材料:金针菇200克,香菇5朵,口蘑5朵,香菜3根,绿菜椒半个,红辣椒1个。调味料:松茸油15ml,生抽10ml,松茸酱10ml,松茸调味料2克。

制作过程:
清爽可口的夏季凉拌菜-黑松露酱拌杂菌 清爽可口的夏季凉拌菜-黑松露酱拌杂菌 清爽可口的夏季凉拌菜-黑松露酱拌杂菌 
1、金针菇切去根部,香菇和口蘑洗净后切成薄片,香菜去根切段,绿菜椒切丝。
2、口菇和香菇片在沸水中焯15秒,捞出,用凉白开冲凉备用。
3、金针菇在沸水中焯15秒捞出,也用凉白开冲凉备用。

清爽可口的夏季凉拌菜-黑松露酱拌杂菌 清爽可口的夏季凉拌菜-黑松露酱拌杂菌 清爽可口的夏季凉拌菜-黑松露酱拌杂菌
4、将三种蘑菇放入一个碗中,调入松茸油、
5、加入松茸酱、生抽、松茸调味料搅拌均匀,封上保鲜膜冷藏。
6、约1小时后取出拌上青椒丝、撒上香菜叶、红尖椒圈即可上桌。

清爽可口的夏季凉拌菜-黑松露酱拌杂菌

温馨提示:
1、松茸油、松茸酱和调味料家中没有的话,可以用橄榄油、盐、xo酱等来替代,口味会有所不同,也可以按照自己的喜好来更改调味料。
2、冰箱里冷藏后,凉拌菜更加的爽口,而且很适合夏天食用。

清爽可口的夏季凉拌菜-黑松露酱拌杂菌



清爽可口的夏季凉拌菜-黑松露酱拌杂菌




欢迎订阅一碗清粥的订阅号:
清爽可口的夏季凉拌菜-黑松露酱拌杂菌


0

阅读 评论 收藏 转载 喜欢 打印举报
已投稿到:
  • 评论加载中,请稍候...
发评论

       

    发评论

    以上网友发言只代表其个人观点,不代表新浪网的观点或立场。

      

    新浪BLOG意见反馈留言板 不良信息反馈 电话:4006900000 提示音后按1键(按当地市话标准计费) 欢迎批评指正

    新浪简介 | About Sina | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | SINA English | 会员注册 | 产品答疑

    新浪公司 版权所有

    ';