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塞北美食大风降温天一碗极具补钙功效养生煲番茄牛尾煲杂谈 |
分类: 牛羊肉类 |
元旦三天,由于天气的原因,大风降温,除了出去吃饭,一家三口基本都在家猫着。早上每天都是睡到自然醒,起来洗簌完毕,吃早饭,女儿上网,我就开始收拾家,做饭洗衣,老公看电视。这三天基本上就是这么过的。天冷,就让吃些暖身的,节前买了一根牛尾,牛尾性平、味甘,营养价值较高,还具有补钙、补气、养血、强筋骨的功效,非常适合用于冬天进补。元旦那天做了牛尾煲,配了西红柿,是一道开胃补钙的养生煲。
做法:
2、西红柿洗净切块;胡萝卜洗净,切滚刀块;香芹洗净,切成段;苹果洗净,切滚刀块。
3、炒锅置火上,放油,烧至5成热,放葱丝、姜片,爆香。
4、放入牛尾小火炒香,注入适量清水。
5、放入番茄块、胡萝卜块、西芹、苹果块,冰糖、番茄酱煮沸。
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