周六早上躺在被窝里，懒得起床，忽然想起我左侧乳房上的肿块了，用手摸摸，摸了半天，不仔细摸，都摸不到了，小了很多，怎么回事呀？赶紧打电话给老公，老公说我别总摸它，是不是和我的情绪，生理期有关系啊！我记得网上说，生理期前乳腺增生要比平时大，我是生理期后大，生理期前反而小了。看来什么事情都不是绝对的啊！周六女儿打电话，第一句话就是问我这几天感觉怎么样？我赶紧说没那么疼了，肿块也小多了，就等月底做手术了。我接完电话，感觉女儿真是长大了，也懂事了，越来越关心人了，我当时接电话听女儿的一番话，眼泪在眼眶里直打转。为了宝贝女儿也要健健康康的。话说女儿周日回来给她做了她喜欢吃的鱿鱼，以前总听人说鱿鱼的胆固醇高少吃，可是我看资料，人家早就平反了，冤枉鱿鱼了。

鱿鱼营养分析

　　1. 鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血；

　　2. 鱿鱼除富含蛋白质和人体所需的氨基酸外，鱿鱼还含有大量的牛黄酸，可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能；

　　3. 其所含多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

　　4. 现代医学通过研究发现，鱿鱼中虽然胆固醇含量较高，但鱿鱼中同时含有一种物质——牛磺酸，而牛璜酸有抑制胆固醇在血液中蓄积的作用。只要摄入的食物中牛磺酸与胆固醇的比值在2以上,血液中的胆固醇就不会升高。而鱿鱼中牛磺酸含量较高，其比值为2.2。因此，食用鱿鱼时，胆固醇只是正常地被人体所利用，而不会在血液中积蓄。中国科学院海洋研究所王存信教授表示，胆固醇有低密度和高密度之分，鱿鱼中的胆固醇以高密度为主，对人体有利无害。鱿鱼体内的脂肪与畜、禽类脂肪的结构是有明显区别的，其体内的胆固醇多集中于其内脏部位。

　　根本没必要担心因为食用鱿鱼而导致胆固醇摄入量增多。因此，对怕胖的人来说，吃鱿鱼反而是一种不错的选择。

　　5.据中国渔业协会远洋分会资料显示，鱿鱼具有高蛋白、低脂肪、低热量的优点。鱿鱼的脂肪含量仅为一般肉类的４％左右，热量也远远低于肉类食品。它不但富含蛋白质、钙、磷、铁，以及钙硒、碘、锰等微量元素，还含有丰富的ＤＨＡ（俗称脑黄金）、ＥＰＡ等高度不饱和脂肪酸，加上肉中所含的大量牛磺酸，可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成有很好疗效，同时还能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管疾病的中老年人来说，鱿鱼是有益健康的食物。

原料：鱿鱼  青红椒 洋葱 胡萝卜

      韩式辣椒酱油盐

做法：

1、青红椒洗净，去蒂和籽，切菱形块；洋葱洗净，切块；胡萝卜洗净，切块；

2、鱿鱼去内脏，去皮，洗净，切花刀块。

3、韩式辣椒酱用温水调成糊状，少加点盐和白糖，搅拌均匀。

4、把鱿鱼卷在开水锅里焯一下，捞出。

5、炒锅置火上，放入油烧至5成热，放入蒜片爆香。

6、放入青红椒块、洋葱块翻炒几下。

7、倒入辣椒酱、鱿鱼卷，翻炒均匀即可。

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