前段时间有朋友送来一条咸鱼。在国内，这可能是很寒酸的东西，但是在这边却很是金贵，特别是这条咸鱼来自青岛，哈哈，是不是很有意义呢？
关于怎么做咸鱼，我想过以前的咸鱼茄子瘦肉煲，但是那个不够创新，于是从网上找来了土豆蒸咸鱼的做法。
做法很简单，难度我给出两颗星。



原材料：咸鱼、土豆、姜、葱花、香菜
  

过程：
1，咸鱼切块（最好是丁），放在水中泡一个小时


2，土豆切1厘米厚的片


3，摆盘，先摆好土豆片，然后铺上咸鱼，最后摆上姜片。


4，大火蒸四十分钟


5，取出后，撒上葱花和香菜末，拌匀即可。






需要说的是，如果咸鱼足够咸了，那就不需要加盐。

说到让我比较骄傲的菜，一个就是“自己做”系列，通常就是利用这边的有限的食材，做国内常见的食品。再就是“胡做胡有理”系列，一点点发挥，一点点想象，带来不一样的菜谱。

那些超出常理的好搭配欢迎点击链接：

洋葱拌皮蛋

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咸鱼茄子瘦肉煲


血橙银耳蜂蜜羹

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