新浪博友聚吃“黑天鹅”——与“黑天鹅”的亲密接触，

顶级蛋糕 尊贵之选--黑天鹅蛋糕试吃活动汇报

 

还记得前两次的黑天鹅蛋糕的试吃吗？还记得那价格不菲蛋糕的吃后感吗？如果你忘了，那咱就再来一次体验吧。

 

前几天有幸参加了黑天鹅蛋糕在北京开的第一家专卖店的试吃活动。去的时候蛋糕店也没有正式开业，按照地址前往，很容易便找到了。如此璀璨绚丽的店铺，想不注意都难呢。到了后没多久，大家都陆续到场，都是熟的老朋友了。吃货聚在一起，气氛分外热烈。今个废话不多说，就跟大家说说我我自己的感受吧。

 

到了店里，发了微博互动，微博上的朋友看了照片，有说觉得挺像珠宝店的。没错，店内装饰，服务店员，貌美的蛋糕处处都透着高雅、奢华、专业。店外的树荫，映在店的玻璃上非常撩人。

 

店内风格是我喜欢的，在门口审视片刻，思想已经游离开去。想着想终于有一家蛋糕店，可以打破传统，除了卖蛋糕，还有视觉可以欣赏。光从门口看去，就透着品位，讲究，奢华。再加上那一对唯美的天鹅logo，已经不用在强调什么高雅了吧。一切尽在眼前，随着我的照片，一起来此初体验吧。

 

↑精致美奂的小店，旋转门的设计绝对不失贵气，高雅。

 

↑进入店内，楼下是展示区，有个楼梯可以上到二层，二层是休息区。从上面俯瞰下去，的确有几分珠宝店的感觉。黑色风格，全玻璃质感，高雅自不必说。



↑各美食博主陆续到场。很多熟悉的身影在照片中呦。

 

↑马丘比丘 45米/例巧克力慕斯搭配黄金碎片和秘制陈皮。这款是小例蛋糕中最喜欢的，因为喜欢这种有质感的亚光表面，和滴落状的点缀。还有迷你可爱的马卡龙，精致到爆啊。

 

↑简爱，上等鲜玫瑰馅和顶级巧克力调制的玫瑰巧克力口味。售价60米/例。

 这个玫瑰花每一篇花瓣都是纯手工捏制的呢。

 

↑没记错的话，应该是覆盆子慕斯。绒质感的哑光表面，让我不禁想再多看几眼。

↑红色鸢尾 49米/例，点缀这鲜迷迭香。上面还有精细的小水珠。

↑迷粮 40米/例 橙胚、橙酱、橙皮 完美的香橙口味。 上面点缀这迷你马卡龙，再看一层一层的分层，想必口感一定非常丰富。

 

↑塔希提的牧歌 45米/例 独家炒芒果馅与芒果芝士的南太平洋风。芒果上点缀的片片金箔，更加贵气十足。

↑之前对如此贵的蛋糕一直有点小质疑，但吃过后，的确非常与众不同。我们在家用好材料制作的蛋糕，成本也是非常高的。

 

↑后面的白天鹅的那款蛋糕，叫柯尔的天鹅 50米/例。华丽丽的布朗尼口味。

 

↑看着如此精美的蛋糕，赏心悦目，



↑这个左边的天鹅婚礼蛋糕，售价199万元，上面有99只蛋糕和999只美丽的大雏菊花，相当的美丽。

 

↑店内橱窗展示，都是美食的工艺品，精致可爱。

 

↑这两只天鹅，也是用巧克力手工制作的呦。

 

↑外售的巧克力礼盒。口味全都不同，各个都值得回味。

 

↑店内陈列的面包夹。工整美观，欣赏度也很高哇。

 

↑虽说黑天鹅艺术蛋糕，价格较高。但各种面包，价格就亲民很多了，让我看着也很动心呦。

↑刚出炉的面包，包装确实是少有的精致。这点不可否认。

↑这个大球球的面包，名字叫天鹅蛋，是大家都比较感兴趣的。欧包、甜面包、开酥包都有，越写我越馋了。

 

↑牛角面包，我最喜欢看的面包，第一次看到牛角包，就觉得牛角这面包，造型太独特了。

 

 ↑大吐司，这个包包做起来我觉得挺麻烦的嘞。还是过来买着吃更划算一些，面包的价格还不错。

 

 

↑意式冰激凌，味道那绝对是美式无法比的，绝不吹嘘。

意式冰淇淋（gelato），所需糖粉和脂肪远远少于美式冰淇淋（ice cream),制作上需要纯手工制作，并保持低脂肪含量和低的膨胀率。所以分量厚实，入口香滑绵细，如丝绸一般的柔顺浓郁。因此gelato在全世界享有更新鲜、更天然、更健康的冰淇淋美誉。 

↑参观完店内，我们上到二楼，开始品尝大师们的杰作环节啦。各种精美的餐具。

 

↑漂亮的酒杯，里面盛装的是柠檬水，吃过每一个新品口，可以用来清理口腔。

↑是不是精致到每一处呢？

 ↑这是黑天鹅产品研发经理陈俊汐，为我们分享蛋糕制作过程中的小插曲，小故事，还有很有用的知识。

 

↑可爱的小天鹅蛋糕，之前品尝过这个设计的开心果味道的。今天的这个是香草冰淇淋哒。小天鹅宝宝是用昂贵的杏仁糕手工捏制的。

 

↑这个也是我们品尝的其中一款，外形相当华美。的确很像施华洛世奇款哈。这一对美艳的天鹅，是用伊索玛特糖制作而成，对蛋糕师要求不仅仅是做蛋糕做的好，艺术细胞也是非常重要的呦。这个淋面就更加是我望尘莫及了。之前做过，因为温度掌握不好，淋面发乌，看了这个才知道什么是境界啊。天鹅如在水面，意境表现的极为到位。

↑这个外形柔美，香艳，内容会让不同的品尝者又爱又恨哒。因为它是白巧克力慕斯配榴莲冰淇淋。对于喜欢榴莲味道的朋友一定会惊喜若狂吧。

 

↑在现场我们还品尝了不同口味的冰淇淋，榴莲，芒果，草莓，巧克力，玫瑰，开心果，香草这七种。

我最喜欢的是玫瑰花口味和开心果口味的。玫瑰花有清新鲜花的幽香，让味蕾瞬间感受别样不同。

开心果的更加浓郁，细腻的口感也是深得我爱。

香草口味的的已经是很经典的了，里面添加了香草豆荚，味道出众不少。

我曾在家也做过加了香草豆荚的冰淇淋，绝对是香草精无法替代的呦。

草莓口味加了酸奶，对我个人来说感觉偏酸了些。

榴莲的就不必说了，若你喜欢，那便是大爱了吧。

每个口味之间差别都很明显，可以轻松找到适合你的那一款。

↑最后品尝的巧克力，红唇是在场大部分品尝者第一个先拿来试吃的。因为有着特别的外形，和让人好奇的味道。这款红唇巧克力是用牛奶微微煮过鲜辣椒，得到的混合液来制作的。口味有一点像小时候吃到的怪味豆。

 

另外那颗上面有坚果的长方形的是奶油巧克力，我很中意这个味道。它采用了43%可可脂含量的委瑞内拉巧克力制作而成，口感丰富，坚果、黄金碎片、橙皮都是我喜欢哒。

 

海螺型的巧克力里面是软心的，甘纳许配芒果果酱。

 

玫瑰花型的里面是甘纳许配覆盆子果酱，第一口觉得微酸。

 

↑好利来总裁罗红也来到现场，跟大家见面，聊天。气氛非常轻松愉快。

 

↑罗红为大家没人送上自己摄影并有亲笔签名的天鹅宝宝的相框。

 

↑活动结束后，临出门，又看了眼橱窗展示的婚礼蛋糕，美丽的很， 

↑最后用这张来结束这样一场奢华的蛋糕体验吧。

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