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食记录:顶级蛋糕 尊贵之选--黑天鹅蛋糕试吃活动汇报

(2011-01-19 08:48:21)
标签:

美食

黑天鹅

好利来

黑天鹅蛋糕

顶级蛋糕

分类: 搜食记录

食记录:顶级蛋糕 <wbr>尊贵之选--黑天鹅蛋糕试吃活动汇报

 

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    上个周末,黑天鹅蛋糕邀请我参加第二次的黑天鹅尊贵系列的蛋糕试吃活动,第一次的在这里。去之前据说每款蛋糕的价格均在2000-5000之间。让我惊叹不已,很好奇的想一品尊贵蛋糕的芳容和味道。周末风大寒冷,我仍然不惧寒风乐呵呵的出门了。

 

    当天参加的都是新浪美食博客上的重量级博主,很多都是第一次试吃就见过面的朋友们。大家对这次的蛋糕品尝,第一感觉应该是尊贵吧。做的工艺那是自不必说,非常的精湛完美。每一款的寓意和定位也大有不同。个性造型都很鲜明。我们下面对比图片细细说来。

 

食记录:顶级蛋糕 <wbr>尊贵之选--黑天鹅蛋糕试吃活动汇报

这款叫 爱永远 Love is forever 作为表达爱意、求婚蛋糕非常合适。蛋糕本身不但外形很玫瑰,味道也非常的玫瑰。保留了天然玫瑰香味和浓郁的玫瑰口感。是我很喜欢的一款蛋糕,尤其是喜欢中间加了一层冰凉凉口感的覆盆子国蓉。我发现自己很喜欢加果蓉口感的蛋糕,上一次品尝的左岸三点钟蛋糕,加的一层芒果蓉也是大爱。

 

 

食记录:顶级蛋糕 <wbr>尊贵之选--黑天鹅蛋糕试吃活动汇报

上面的白色半透明的小珠珠,晶莹剔透,如露珠般晶莹。而且我喜欢这种表面很有质感的纹理。

 

 

食记录:顶级蛋糕 <wbr>尊贵之选--黑天鹅蛋糕试吃活动汇报

这款蛋糕玫瑰香味非常明显,和蛋糕整体的设计主题很贴合。用的是委内瑞拉70%的黑巧克力。纯度选择上也很高。中间夹有覆盆子果酱,和新西兰的天然奶油芝士和淡奶油。对了,还有古巴朗姆酒,酒香浓郁,非常醉人的的味道。

 

 

食记录:顶级蛋糕 <wbr>尊贵之选--黑天鹅蛋糕试吃活动汇报

第二款是充满童趣的天鹅宝贝蛋糕,蛋糕设计非常清新可爱。别说送给宝宝们了,就是送给我我也非常喜欢。食记录:顶级蛋糕 <wbr>尊贵之选--黑天鹅蛋糕试吃活动汇报

 

 

食记录:顶级蛋糕 <wbr>尊贵之选--黑天鹅蛋糕试吃活动汇报

不仅造型可爱,工艺也很了得。每一个小天鹅都是用法国杏仁膏纯手工捏制。法国杏仁膏的油润沾上韩国幼砂糖,犹如小天鹅的乳毛般可爱动人。天鹅宝贝们造型可爱,口感香郁丝滑,让小朋友们在视觉和口感体验上拥有备受宠爱的幸福。

 

 

食记录:顶级蛋糕 <wbr>尊贵之选--黑天鹅蛋糕试吃活动汇报

品尝后,实在很喜欢。绿色部分选用的是世界顶级盛产开心果的意大利西西里岛的开心果酱。蛋糕味道不甜腻,开心果味很香浓。喜欢这种健康清新的颜色和味道。如果你也喜欢清新风的口感,一定不能错过。

 

 

食记录:顶级蛋糕 <wbr>尊贵之选--黑天鹅蛋糕试吃活动汇报

第三款蛋糕叫玫瑰公主,造型绝对非常倾城倾国,栩栩如生。而且工艺实践起来不容易操作,需要很强的技术呦。蛋糕的底层夹心是黑巧克力的特殊苦甜味道融合古巴朗姆酒的醇厚酒香调制出底部的第一层夹心,9颗加拿大冰酒调制的酒心巧克力镶嵌其中。冰酒酒心巧克力让蛋糕的口味体验推向高潮,

上层夹心是牛奶巧克力的丝滑感受融合食用玫瑰调制出第二层蛋糕夹心。玫瑰的香味很幸福。

 
 

食记录:顶级蛋糕 <wbr>尊贵之选--黑天鹅蛋糕试吃活动汇报

玫瑰造型由法国纯脂白巧克力经过特殊工艺调制和处理一片一片包制而成,还有逼真的露珠,细节做得很到位。很惊艳的感觉。

 

 

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这款蛋糕叫可可传奇,创意很不错,造型设计也很大气。送给先生和女士都很合适。
以可可果特有的棕红色为主色调,表面和侧面以抽象的可可树叶营造丛林的感觉,再配以画龙点睛的可可豆以具象和抽象的结合点出这款巧克力的正宗和纯正。这款蛋糕的外形设计的确给了在场朋友的一大惊喜。

 

 

食记录:顶级蛋糕 <wbr>尊贵之选--黑天鹅蛋糕试吃活动汇报

这便是从蛋糕上取下的可可豆的造型。很多朋友都知道可可豆,但都不一定知道它长什么样子,也是很好的普及了专业知识,哈哈。

 

 

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第五款蛋糕叫爱的花季。蛋糕整体风格设计很清新,蛋糕设计也并不繁复,我想也是为了贴合纯洁的花季,纯洁的感情,简洁的风格。

精致的天鹅造型,一如黑天鹅的行事风格,不断追求完美。每只天鹅的羽毛都达到150根以上,纯手工捏制。

蛋糕口味上,除了新西兰淡奶油外还增加新西兰乳酪以及略带英国金酒酒香的酸甜果实味道;入口滑润,酸甜回味。

 


食记录:顶级蛋糕 <wbr>尊贵之选--黑天鹅蛋糕试吃活动汇报

这款蛋糕叫爱情海。我一直凝望着这对白天鹅,就是看不够,真美。很有神韵,如恋爱中的天鹅沉醉在爱的香雪海中。有小朵玫瑰点缀,非常有氛围。绝对是美到冒泡。

 

 

食记录:顶级蛋糕 <wbr>尊贵之选--黑天鹅蛋糕试吃活动汇报

爱情海的蛋糕,可以看到大颗的伊朗绿色开心果,都是很大的颗粒,并不是小小的果碎,食用的口感体验会非常棒。

 

 

食记录:顶级蛋糕 <wbr>尊贵之选--黑天鹅蛋糕试吃活动汇报

这款蛋糕叫爱的味道,是一款乳酪蛋糕。非常淡雅的颜色设计,如静静地湖面,有2只天鹅在翩翩起舞。这个天鹅还有朋友记得是用什么来做的吗?弯弯细致的脖颈和红红的嘴。我们在第一次试吃中有提到。就是用一颗带枝的樱桃做滴。天鹅肚子部分就是樱桃的果实。细细的脖颈就是应该的枝啦。

 

蛋糕的口味上是由酸奶油和乳酪和在一起,配上香脆的饼底。很适合女人的味蕾体验呦。


食记录:顶级蛋糕 <wbr>尊贵之选--黑天鹅蛋糕试吃活动汇报

这款简洁风的蛋糕,价格也是当天最贵的一款,价值4000多元。贵在哪里我们往下看。


食记录:顶级蛋糕 <wbr>尊贵之选--黑天鹅蛋糕试吃活动汇报

除了那一对常纯手工精雕细琢的天鹅羽毛在150根以上外,再除了选用的都是上好的食材外,还有一个可圈可点的工艺就在这个一圈小玫瑰上面。玫瑰越小越难制作,据说能制作这一圈小玫瑰的蛋糕是,全北京只有3人。

对手温的要求也是非常高的。33朵玫瑰,纯脂巧克力调制捏塑,每片小小的玫瑰花瓣都纯手工捏制,混料 加热 搅拌 发酵 温度控制 调色擀片 捏制 造型 等十几道 工序精心制作出每一朵玫瑰花,每朵玫瑰都由7-11多花瓣组成。工艺非常精湛。这是工艺。

 

黑巧克力混合大杏仁、山核桃,榛子、松子烘焙后的果仁香味的蛋糕坯体;牛奶巧克力混合淡奶油的香滑夹心。冰酒的冰爽感受。不论是从外形的精雕,还是蛋糕内在的细琢都能让品尝者感受到尊贵的体验,就是价格也挺贵的,呵呵。

 

品尝了一共8款蛋糕,以最后这款价格最高,手工艺最顶级的“玫瑰蜜语”结束了这次的品尝,无疑是一次对极品蛋糕非常尊贵的试吃体验。愉快的一个下午,我们在奢华享受的吃蛋糕中度过了。

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