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对酒精我没什么兴趣，更谈不上依赖了。

很想尝试那种微醺的瞬间，但一直没能体会到什么样的一种状态。

从小家教很严，滴酒不让我沾。

也是 在那个青春萌动的年代，对我来说远离酒精是明智的。

长大后也一直没觉得酒好喝。

啤酒太苦，白酒太辣，清酒无味，红酒太酸，或者就是各种呛...或者是我不曾喝到过好酒。

我不喜欢酒精，但我喜欢闻酒香，里面有我喜欢的特殊香味。

后来在生活中接触了一些曾经没有遇到过的酒，

比如各种果酒、爱尔兰甜酒、利口酒、还有前阵子喝到的覆盆子米酒，稀释了酒精的酒我觉得更像饮料了。

但我喜欢它们特有的味道，更喜欢拿它们来做一些甜品或者西点，发挥更大的作用。

这道甜酒巧克力冰淇淋就是用爱尔兰甜酒做的一道夏日冰品。

我每年夏天都会至少做这么一次，有心情的时候就挖一勺，慢慢品味。

我不是不喜欢淡奶油版的冰淇淋，也不是不喜欢含鸡蛋的冰淇淋。

只是无奈有时候懒病一上来，想起复杂的步骤行动力就更加滞后了。

因此我收藏的这个方子就是不用放淡奶油，也不用放鸡蛋，而且不用中途翻拌的懒人冰淇淋方。

这个方子是利用酒精不易凝固来避免冰渣的产生滴，香蕉泥制造顺滑感。

吃起来基本感觉不到香蕉的味道，因为酒味比较明显。

如果喜欢香蕉的口感，可以在碾香蕉泥的时候放些尺度，不用碾的太细。

另外我觉得很有必要在此提醒一下各位，开车的朋友食用需慎重。

不知道吃了这个冰淇淋后再开车算不算酒后驾车。

酒后驾车后果很严重，不要说我没有提醒呦。

原料：香蕉1根，72%黑巧克力55克 全脂牛奶80ml，百利甜酒80ml 白兰地15ml 

做法：

1.白兰地可以用朗姆酒代替，酒精含量建议在40度左右的，太低就起不到酒精不易凝固的效果了。

2.牛奶倒入杯中，黑巧切碎放入牛奶中。微波炉中火微波3分钟使黑巧软化后好与牛奶混合。

3.加入百利甜酒拌匀。

4.再加入白兰地拌匀。

5.香蕉碾成泥后，放入容器中。

6.加入调配好的冰淇淋液混合后搅拌均匀入冰箱冷冻4个小时，取出稍事软化拌碎即可食用。

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