周末又到了，眼看一年就过去了
自开博以后，周六、周日时间大都放在做菜上
所以我想每逢双休，就发一些简单的小菜

有二个目的：
1、避免筒子们白跑
2、将不能登大雅之堂的小菜，逐渐做一集合

根据以上想法，就起了一个“糸列”化的名字：
《五花八门的民间小炒》

不再啰嗦，抓紧上菜

虽然是小炒，但流程不能简化

1、只选取白菜叶，洗净后，用手撕成大块
2、豆腐切片后，用吸水纸擦干豆腐，入油锅煎黄
3、锅中放油，爆香葱花、姜末后，放入虾酱，炒香
4、放料酒、白糖为虾酱去腥
5、放白菜叶、豆腐，加少量清水
6、炖1分钟，将豆腐炖透
7、放少盐，味精及水淀粉勾簿芡即可