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(话说这是我第一次做窝窝头，做的一点都不好,所以如果有朋友觉得子瑜妈

妈这窝窝头做的太不给力的话,就请体谅的理解为:江南小女人做北方人家媳

妇不容易啊! 下次我一定再接再励!)

 

我们蛋蛋有本故事书,

叫做《春天去野餐》副标题是：做个宽容的孩子,

里面有只笨笨猪，他和伙伴们约好，一起去野餐，于是在前一天在家做了很

多很多他自己最爱吃的窝窝头，他想，好朋友一定也会很爱吃，但是他的朋

友却因为笨笨猪胃口大，怕把他们自己带的点心都吃完了，而且他们也不喜

欢吃笨笨猪做的窝窝头，所以他们就悄悄的去野餐了，

    

在去的路上他们遇到了狡猾的狐狸，掉入了狐狸的陷阱，后来当狐狸告诉笨

笨猪她的朋友们背叛他的事情，他还是毅然决然的跑去陷阱救了他们，结果

自己又掉进了陷阱，后来他的朋友们醒悟了，一起联合起来救起了笨笨猪，

最后他们高高兴兴的去草地上野餐了。

 

 

 

蛋蛋跟我说了很多次:"妈妈!我们做笨笨猪的窝窝头好吗?然后我们和小朋

友们去草地上野餐!" 我答应了几次,但是都没有做到,觉得自己很不应该,后

来终于做了一会玉米窝窝头,并带她去植物园野餐了.她很快乐!

 

 

材料:

面粉250克    玉米面50克   酵母3克    温水20-30度的130克

 

步骤:
将酵母用温水溶化,用酵母水来和面,将面水初步混合，然后用手揉成面团，

和到盆光手光面光即可。

2 盖上一块湿布，放温暖处醒发到1.5倍大即可。一般夏天需要1个小时，春

天需要2-4个小时。

3 将面团取出，案板上撒上干面粉，将面团排空气体搓成长条，用刀分割成

30-40克左右的小剂子备用；

4 将小面团搓圆，多沾点手粉，然后用大拇指戳进去转圈做成顶部略尖的小

窝窝头，壁厚0.5厘米即可，厚薄要均匀。孔不要太大，做成小小的长孔即

可。也可以用鸡蛋尖的一头来做，这样很省力，但是蒸出来会比较扁一点。

要有心理准备。鸡蛋要用熟的，不容易碎，要洗干净。

窝窝头放蒸架上，盖上盖子，10分钟后再开始开大火蒸，蒸10分钟，焖5分

钟即可。

 

我这里是第一次做的成品做的壁厚了，而且有点扁，所以早期生胚的时候

应该做成壁薄头尖细长孔的，出品会好看。

 

 

 

主妇心得:

1 和面的时候水要少加点,面团和的干一点,后期做生胚的时候手粉也要多沾

点,这样做出来的窝窝头蒸好后会比较有型,而不至于很塌扁.

 

2 孔不要太大，做成小小的长孔即可。也可以用鸡蛋尖的一头来做，这样很

省力，但是蒸出来会比较扁一点。要有心理准备。鸡蛋要用熟的，不容易碎，

要洗干净。

 

 

 

 

 

 

 

 

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