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将美味卷起来吃---虾仁豆干手卷

(2011-03-20 15:07:58)
标签:

豆干

手卷

虾仁

美味

美食


将美味卷起来吃---虾仁豆干手卷




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[虾仁豆干手卷]




第一步:面皮的制作:



材料:面粉200克 热开水70克左右,


制作:


1 面粉放入盆子中,准备筷子和热开水; 冲入开水,用筷子迅速搅拌成散团;


3 然后用手和成光滑的面团; 将面团分成6小块,分别搓圆,按扁,对叠起来;


5 对叠的面片中间刷上一层色拉油;用擀面杖擀成薄而大的圆面片;



7 准备一后圆底或者平底的锅,将锅烧热; 锅底抹上一层油,然后将面片贴上,转小


火;可以用手适当的去转动一下面片,烙好一面,翻过来烙另一面.


8 将面片取出后,趁热对撕开,可以包菜罗~~~~其实在面片上刷点辣酱,然后卷起来


直接吃,也是很美味的,我经常这么干~



将美味卷起来吃---虾仁豆干手卷








第二步:内馅的制作:



面皮子4张
豆腐干1-2块
虾仁200克
生菜叶子4张



1 将豆腐干切成丁,入锅中煸炒1分钟,倒入虾仁,喷入几滴料酒翻炒半分


钟, �火,撒点椒盐拌匀;



2 将面皮平方在案板上,垫上生菜,放上炒好的椒盐豆干虾仁,想将面皮


从底下往上翻,盖住食材,然后左右两边折过来,可以插入瓶子中,也可


以用 牙签固定。趁热吃。





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