今天这个标题,真的是有感而发,

昨天做了满满的一锅,

我知道任何东西,吃过量了,肯定不好.

但是,我就是控制不住,一人吃了半锅,应该说是大半锅.

自己想想都有点慌的.下次一定要节制,一定要控制.

再好吃的东西,吃一碗就好.

 

 

俄罗斯的英语为RUSSIA，于是上海的文人把来自俄罗斯的

汤音译为“罗宋”。这款汤是俄罗斯人常喝的，所以叫罗宋

汤.

传统的罗宋汤，备料比较多，制作比较复杂，并且需要久炖，

想在家中吃上一回，相当麻烦，今天，用这个简单的方法，

制作的罗宋汤，只需要半个小时，酥软香醇，入口即化，营

养丰富。

简版罗宋汤

材料:

西红柿 3个   洋葱 1个    牛里脊肉 80克   土豆1个  

胡萝卜半根   杏鲍菇 1个

制作步骤:

1  将牛肉切成末,放点点料酒和盐，用手抓匀，然后加点淀

粉抓匀，放置一边

2  将锅烧热，倒入油，将洋葱煸炒出香味,

3  倒入番茄翻炒，保持大火，加盐和糖继续翻炒，炒到番

茄出水后，再改小火煮8分钟

4  8分钟番茄基本融化了，这个时候倒入土豆、胡萝卜、杏

鲍菇/

5  并加热水盖过所有食材的高度。盖上盖子转小火慢炖30分

钟左右。

6  30分钟后，已经将所有的食材基本煮软烂，这个时候加入

腌制好的的牛肉末;用铲子捣散，1分钟后，出锅即可，不用

加味精，非常的鲜美.

 

以下是详细的步骤图:

 

心得体会：

 

1做这款汤，选材上很广泛，还可以多添加点食材，使营养

更丰富；

 

2在炒番茄的时候，记得番茄一定要去皮和切成小块，在炒

的时候一定要加盐，这样才能将番茄炒成糊，喜欢酸酸口味

的话，可以不加糖，在这里，加糖是起到了中和酸味的作用

 

3汤的浓稠度可通过添加热水来实现，如果觉得汤很稀，可

以开大火将汤熬的干点。

 

4牛肉切成末之后，颗粒非常的小，很容易成熟，所以倒进

锅里，搅拌煮1分钟即可出锅了，千万不要担心不熟，再煮

下去只会变得很老，咬不动。

 

5我这里用到的牛肉是里脊肉，取齐嫩的妙用，1分钟即可。

如果时间充裕的话，建议使用小火慢炖3小时候的牛腩来做

罗宋汤，那样的口感更能好上百倍。

 

 

爱米说营养：

 

这道汤，可以说营养相当的全面，牛肉富含蛋白质和铁，

西红柿富含VC和番茄红素，土豆和胡萝卜富含维生素A，可

以保护小朋友的眼睛，提高身体免疫能力。

 

 

 

 

蛋蛋的小日记:

 

奶奶做的罗宋汤比妈妈做的好吃

 

2010年10月29日  蛋25个月拉

 

前天傍晚,遇到楼下奶奶,问我们吃饭了没.

我说:"没呢.晚上吃泡面."

她说:"你真是的,好给小孩子吃泡面的啊!"

我笑笑. 其实是开玩笑的,准备给娃煮碗面凑合下么算了.

 

回到家,我刚进厨房,有人敲门. 居然是楼下奶奶,

她端着一碗饭,一晚罗宋汤.

她说:"闹!这个给蛋蛋吃! 我给我们外孙做的罗宋汤,她很要吃的类!"

我说:"真不好意思!" 蛋蛋在边上挤过来:"谢谢奶奶!"

转身跟我说:"妈妈!我要吃!我要吃!给我吃嘛!"

我假装客气的跟奶奶说:"你看,给我们这么多,吃不完的拉!"

奶奶说:"你帮蛋蛋吃掉点好了!很好吃的!"

 

一场狼吞虎咽完毕,我只能眼巴巴的看着两个空碗咽咽口水,

蛋蛋满嘴边番茄糊,对着我打了个饱嗝,说:"我吃好了!"

 

我惊讶! 这胃口!为啥我没有?这两碗对我来说根本是吃不下的.

我惊讶! 为啥吃人家的菜就这么香!  平时吃我做的没吃这么多么! 我嫉妒!