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幸福快乐的炒年糕---南瓜蔬菜牛肉炒年糕

(2010-11-01 18:35:44)
标签:

美食

年糕

儿童菜

主食

炒年糕

分类: 早餐、主食类

幸福快乐的炒年糕---南瓜蔬菜牛肉炒年糕

 

 

 

如果我说,这是我今年要准备的第一道年菜,

大家一定以为我疯了,幸福快乐的炒年糕---南瓜蔬菜牛肉炒年糕

说实话,是真的,挖哈哈~~~~~

大年初一要吃年糕滴~~~~

其实是XXX杂志的新年约稿,

我自己都不习惯这么早就做年菜.

不过我对写博向来勤快.贴子越多我越快乐.

 

 

 



幸福快乐的炒年糕---南瓜蔬菜牛肉炒年糕


幸福快乐的炒年糕

 

材料:南瓜年糕半根,普通年糕半根,胡萝卜1/3个,杏鲍

菇半个,洋葱1/8个

 

 

制作步骤:

1 将年糕切成片,这里考虑到给小孩子吃,所以切的片比较小。


2 将蔬菜都切成与年糕片同样大小厚度的片。(另外准备了些

同样大小的牛里脊肉片,没有可不加。)

 

3 将牛肉片单独放小碗里,放上一点点料酒,一点点盐和一点

点淀粉,略腌几分钟备用;
4 将锅烧热,锅中倒入适量色拉油(15ML),开大火,先将蔬

菜滑炒半分钟分钟,然后倒入年糕片快速翻炒。


5 如果实在觉得很干的话,可以加一点点开水,炒至年糕片变

而粘的时候,倒入浆好的牛肉片,翻炒至牛肉片完全变色,

加盐和鸡精调味,撒点葱花,准备出锅。

 

 

 

 

以下是详细的步骤图:




幸福快乐的炒年糕---南瓜蔬菜牛肉炒年糕

幸福快乐的炒年糕---南瓜蔬菜牛肉炒年糕

 

 

 

以下是主妇心得:

   菜场卖年糕的地方可以买到南瓜的年糕,没有可不加。

蔬菜自由搭配的没有可不加。

  如果是做给儿童吃的话,油和盐都要少放,味精或者鸡

精不要放。

 

  年糕容易不消化,所以做给孩子吃的话,请一定要适量

食用,每餐不要超过100克;

4 还要提醒的是,年糕容易卡喉咙,小孩子吃的话,必须

在大人的监督下。

 

 

幸福快乐的炒年糕---南瓜蔬菜牛肉炒年糕

 

 

 

 

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