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煲锅好汤贴秋膘—【枸杞鸽子汤】一锅汤，9倍营养
(2011-08-09 09:26:26)
标签：
83小钟鸽子汤贴秋膘进补清润汤水美食 |
分类： 【鸡蛋鸭蛋，各种蛋】 |
昨天睡觉前，又温习了一次《朱莉与茱莉娅》。
之所以说是温习，实在是。。。这电影我看的次数有点太多了哈。。。
！
！一直以来，我都打心底里觉得这部电影就是个真实故事。
我总觉得吧，三十岁的Julie，就是我，或者是我美食博友中的一员。对美食的那份执着与热爱，制作过程中偶尔会有的受挫感，做出心仪美食时候享受的巨大快乐！
写食道路上，一路伴随着的那些坚难，辛酸和幸福，我们和她。。。都是一样一样的。。。
感谢生活，感谢美食，把我们带到了另一个充满希望和幸福的世界～～～
立秋的这几天，武汉高温都在30度左右晃荡着，阴天，也没有白晃晃的大太阳，舒坦的咧。。。
这样的天气，贴秋膘进补最好不过了。
煲了锅清润的鸽子汤～～～～
民间一直有“一鸽胜九鸡”的说法，所以。。。千万别小看这么一小锅汤，它可是营养的九次方。。。
煲锅好汤贴秋膘—【枸杞鸽子汤】
材料：鸽子，料酒，姜片，天麻，枸杞，盐
步骤：
1.鸽子清理好割掉PP，清洗干净，入加了料酒，姜片的沸水锅里焯水后捞出洗净。
2.再把炖锅里加入足够量的清水，放入姜片，葱段，天麻和鸽子。
3.大火烧开后转小火慢慢炖到鸽子熟烂。
4.撒一把枸杞，加盐调味后再炖15分钟左右即可。
PS：
炖鸽子汤的时间要根据鸽子原材料不同自行调整，鸽子越老炖的时间越长。我这锅炖了3个半钟头。
炖好的鸽子，用筷子能很容易戳过。
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