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我的微博吃世界（点击可以进入）

    我记得香糟鸡是浙江绍兴菜，只吃过一次，在绍兴酒家，还是家人点的。

    虽然只一次记忆还是比较深刻的，感觉咸、香、鲜、冷是它的特色吧http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6696EN00SIGG.gif

    因为它的味道有一定的地域特性，所以并不像川菜那样做到人人喜欢，更别说做了。

    香糟鸡就因为一个“糟”字令它像“姬”一样神秘莫测http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif，想吃好难？！

    有一段时间在微博里总看到沪浙人家今天糟鸡，明天糟鱼，还有糟鸭舌的，

    最受不了那些诱人的描述还兼带美图～这不就是放条钩子在勾引人嘛http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6717EN00SIGG.gif

    于是自以为糟鸡就是用醪糟做的人忍不住了：如何做呢？需要什么？

    要不怎么说有微博好呢～要想学做个啥吃的，一准一呼百应！http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6741EN00SIGG.gif

    香糟鸡的关键是要有糟卤，这糟卤在深圳也不是哪里都有的，

    肥婆想做吃的，自然就有应和的————家公自告奋勇，梅林批发有http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7423ZH00SIGG.gif

    终于，香糟鸡揭开了它的“宫廷”面纱，闪亮登场

    现在多好，要吃个宫廷菜都信手拈来，不需穿越哈～现在不都流行穿越嘛http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7414ZH00SIGG.gif

     上菜～

香糟鸡腿

材料：鸡腿两只   糟卤一包（绝不是广告啊，在深圳只能买到这个牌子了）

关于香糟卤，普及一下：

    香糟卤是用科学方法从陈年酒糟中提取香气浓郁的糟汁，再配入辛香调味汁，精制而成的香糟卤体态透明无沉淀，突出陈酿酒糟的香气，鲜咸口味适中，荤素浸蘸皆可，清节蒸、糟溜、保汤、炒菜皆宜。

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做法：

要想糟出来的鸡腿嫩香好吃，这里是关键

1。冷水下锅，锅里放姜、葱白、料酒

2。水开后转中火煮八分钟。

3。时间到关火，不揭盖闷十分钟到十五分钟。（如果你不喜欢骨头带血就十五分钟）

4。出锅后立刻放入冻水中进行冷却

5。冷却后切小块，放入罐中

6。加入糟卤盖上盖，放入冰箱冷藏24小时后，就可以了

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这张是放入冰箱前
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这张是晚饭前从冰箱里拿出来。

晚上的光线，暗～却增加了它浓重的神秘色彩！我喜欢这种感觉～
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细细嚼来，咸鲜中透出酒意，人微醺

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什么叫皮光肉滑？哈哈哈哈，皮不光肉滑～所谓的鸡皮疙瘩就是这样的呀http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___6725EN00SIGG.gif

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有时候，吃东西也需要尝试～不要凭空想象
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肉质鲜嫩，糟香扑鼻，别具风格，是冬令佳品哦
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名副其实的咸、香、鲜，

虽然不是人人都喜欢，至少

我喜欢

偶尔的自私，不为过。。。

超懒肥婆家常菜（点图可以进入）

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清炒水芹               豆腐炒鸡蛋            大煮干丝               酥虾香芹

超懒肥婆最受欢迎家常菜系列（点图可以进入）

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黑椒猪肚（二吃）       淮扬卤牛肉              频鱗炆鱼            绿椒小鱼仔

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酥虾香芹               榄菜干煸豆角           改良虎皮尖椒           蒜香胡萝卜

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酸菜山椒鱿鱼           瑶柱焖鱼肚            蒜拍黄瓜               香辣炒鸽肫

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排骨鹧鸪汤              丝瓜鱼肚煲            黑椒猪肚白果汤        夜兰花汤