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转基因食品究竟有害吗？
(2017-05-01 20:08:12)
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财经陈思进金融绝情华尔街杂谈 |
分类： 大国粮食 |
一个能读懂初、高中生物教科书的人，就不会对转基因食品的安全性忧心忡忡。可悲的是，多数人对初、高中教科书恐怕一辈子都没法真正读懂。
爱因斯坦说，有两种东西是无限的：人的愚蠢和宇宙。但对后者我还不敢那么肯定。斯言也，简而当矣。
外源基因到处都是。每咬一口水果胃里就进了许多外源基因，张口呼吸一下肺里就混入了不少外源基因。人体有一套消化降解外源基因和把它们阻挡在细胞膜之外的防卫保护机制，否则，吃猪肉就变成头猪，吃狗肉就变成只狗了。转基因食品只是额外多了一或几个外源基因，而且明确知道这些外源基因的产物对人无害，但反转基因人士不知道哪根筋不对头，抓住转基因食品大做文章，造谣惑众，造成信众愈来愈多的反科学丑怪大观。反转基因食品人士常常也是中医粉丝，他们认为传统有机食品和中医中药才是对健康最好的。但他们忘记一百多年前，全世界人民吃的都是纯有机食品、接受的都是传统医疗和草药，那时平均寿命是35岁。所谓人生七十古来稀。哪像现在七十多岁还在上班的到处可见。如果有机食品和传统医学那样神奇，大量食用现代常规(非“有机”)食品和转基因食品、接受现代医疗的人就应该是病猫，预期寿命应该少于35岁吧？
攻击转基因食品的人，常用手法就是造谣转基因食品危害人类健康，但苦于找不出哪怕一个的铁证。于是就说，就算没有当前大危害，你敢保证就没有潜在累积的小危害？
大数据时代，任何对人有害的食品，只要推上市场都会被很快发现。三鹿毒奶2007年推向市场，2008年就败露，陷入全民口诛笔伐。美国人吃转基因食品二十多年了，转基因食品真能破环人体健康害人的话，最可能反映在人的预期寿命的变化上。婴儿和老弱病残者是抵抗力最弱、对毒物最敏感的人群，而预期寿命数值对婴儿死亡率和饥饿、疾病、毒物引起的大量死亡非常敏感，所以预期寿命数值变化和走向是衡量一个国家乃至全球整体生活质量和健康状况的很好指标。本人把刚从世界银行网站下载的数据，选取中国、美国和全世界经人口加权的56年来的预期寿命数值，作成下面的点线图：
反转人士还会狡辩说：没危害，那现在那么多的新病哪来的？上面说了，古人平均寿命只有35岁，在35岁以下的年龄段，除了白血病、乳腺癌等少数凶险疾病外，其它癌症、老年痴呆、心血管疾病等现代老人病，都还来不及发作。以前没有的疾病，一是人死亡早，老年病没机会登场，二是以前医学知识和诊断技术有限，无法确认、细分各种病症。把营养吸收过剩引起的现代肥胖相关病症和老年疾病赖到转基因和常规食品，不是别有用心，就是脑残。
拿不出转基因食品有毒的例证，又找不到流行病学和现代人寿命缩短的根据，于是反转人士打出了最后一招：转基因食品现在没有危害，你敢打包票说百年、千年之后也没有害处？没理打橫来了。就是纯净的一氧化二氢天天喝，谁能保证一亿年后发现还是安全啊，十亿、百亿、千亿…年后呢？就算是肯定安全，谁能活到那个年头出来作证？所以，铁杆反转人士除了造谣就是狡辩，这图啥呢？
一个能读懂初、高中生物教科书的人，不会对转基因食品的安全性忧心忡忡。可悲的是，多数人对初、高中教科书恐怕一辈子都没法真正读懂。
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