文/陈思进 

今年十月底，按事先安排好的回国行程，星期四晚上，我和太太小玲从北京坐上了开往西安的火车。我们刚找到铺位坐定下来，便接到我哥的电话：“小进啊，西安下了二十多天雨，天气凉，你带够衣服了吗？”

“哦，你放心。我在北方待惯了，不怕冷。”我回应道。

我和小玲在纽约和多伦多生活了二十六、七年了，从地理位置来看，这两个城市等于中国的东北。十月的西安还算是秋天，能冷到哪儿去呢？

第二天一大早，当我们抵达西安火车站，天气竟意外放晴了，不过倒真有些阴冷。我哥早早地等在车站门口，见了我连连直说：“啊呀，你们运气真好，气象报告今天阴转多云，明后两天都是晴天。”

我马上说：“太好了！这样爸妈出门就方便了。我来做东，咱去餐馆省得自己忙了。”

我哥解释道：“本来妈说晚上她请客。这样，中午我来掌勺做些好菜，咱们在家好好聊聊，晚上我们再出去吃。”

虽说现在通信发达，微信、网络视频把地球连接了起来，随时可以视频问候，大家相距甚远，却似乎又离得很近。不过再发达的通讯工具，毕竟远隔千山万水，终究无法和亲人团聚一堂，围着餐桌有说有笑相比。如今所有的关爱都体现在饭桌上：精心烹饪的菜肴一道又一道，年迈的父母嘘寒问暖：询问工作状况，关心我们的健康。

此时，小弟辉辉拿出几瓶红葡萄酒说：“二哥，来尝尝我酿的葡萄酒。”

年初的时候，小弟在陕西圣驾生态园的真真庄园，大胆承租了15公顷农田，南依秦岭山脉，北望长安古城，环山路、雁引路环绕，便利的交通具有建设高科技农场的地理优势。终南山下不仅风景优美，而且空气洁净，昼夜巨大的温差，非常适合种植葡萄及其它农作物。

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 真真农场的乐趣（https://weidian.com/?userid=1025636558）

从小弟微信中传来的照片里，可以看见庄园内的山坡上，层层叠叠种植着各类花树、果树，多是玉兰，玫瑰，桃树，核桃，看上去错落有致。他播种的葡萄树上挂满一串串大葡萄，一个个晶莹剔透，仿佛能闻到瓜果飘香的味道。

我禁不住发问：“难不成你用自己种植的葡萄，酿成葡萄酒了吗？”

“是啊。我的葡萄完全按照原生态种植，用沼液、牛和羊粪作为主要肥料，不施化肥、膨大剂那些化学产品，产出的葡萄无农药残留物，口感鲜美。而且我并没有大面积种植，产量仅为其他种植户的四分之一。”小弟自豪地一面介绍，一面打开葡萄酒瓶盖，给我斟满一杯。

         我小心捏着杯杆，按品尝葡萄酒的四个步骤“看、闻、尝、吐”，轻轻晃动酒杯观看酒色，见杯中红酒挂杯（一般而言，好的红酒会挂在杯壁），然后凑近杯沿闻了闻，一股果香扑鼻而来，便喝了一小口，让舌尖顶着红酒像漱口般，令红酒在嘴里绕几个来回，最后才把红酒咽下肚。

“嗯，这红酒合我的口味，口感不涩，唇齿间果香味儿十足。”我赞叹。由于每个人的味蕾不同，更因葡萄汁和葡萄酒所含的有机分子，产生浓郁回味悠长的酒香，口味柔和，酒体丰满，。经验丰富的品酒师，能分辨特定葡萄酒的特有风味，我就只能根据自己口味，说出自己的感受。

“你再尝尝我这葡萄烈酒，酒精浓度52度，它们都是我手工酿制的。”小弟得意的笑着，又替我斟满一杯白酒。

我平时很少喝烈酒，因为口感比较辣和冲鼻子。但是小弟酿制的葡萄烈酒入口后，依然是果香味十足，口感好极了，问起是什么原因，小弟介绍道：“我酿酒的葡萄不是普通的霞多丽和赤霞珠，而是夏黑、户太八号、夏红、黑比诺等品种，所以很符合亚洲人的口味，不酸不涩（因为完全用葡萄为原料发酵而成，不添加糖分、酒精及香料的葡萄酒）。今年葡萄丰收的时候，许多人开车三个多小时，特地赶到我的农场来采摘葡萄。尽管我的价格比市场贵两倍，人家要的就是有机无害这一特点。”

我说呢，难怪口感有别于其他红酒。

“我还提供耕地给西安当地朋友，供他们周末和节假日带着家人，或邀请亲朋好友来种植有机蔬菜，享受农家田园生活，品尝农家简餐。今年春天，曲江春藤幼儿园植树节，就在我的农场举行的，就像是一个社交场所。”小弟很自豪地说道。

“这葡萄酒对外出售吗？酒名叫什么？”我问。

“真真葡萄酒”小弟笑道。

我由衷地为小弟自豪。他除了开创自己的酿酒事业，还给当地人提供一个犹如“家”一般的社交场所，将来更有可能成为旅游景点，进而产生巨大的经济效益……

附：真真农场的乐趣（http://url.cn/42RiTRd，http://url.cn/42SibjC）

真真农场位于西安市圣驾农业园，远离喧嚣都市、花草丛生、空气清新、氧气充足，是一处野外放松身心、释放工作压力、强身健体、回归大自然的休闲好去处，田园面积50亩，首期开发5亩为私家田园，为客户提供私家田园种菜、吃农家饭、野炊、钓鱼、烧烤、音乐功夫茶座、野外私家餐厅、私家厨房（给客户提供亲自一展厨艺的机会，自己炒自己种的菜，吃自己炒的菜！）等服务项目。

　　为了满足享有自己私有田园种植乐趣、善于参与农家乐、有锻炼身体和假日野外休闲乐趣需求的都市人群，给久居闹市的都市人提供一处野外放松身心、健身的大自然休闲空间，满足都市人群对世外桃园式的田园风光的向往、野外种植乐趣、都市农夫的种植情节；拥有一个私家田园，您就为您的家庭增添了一个自然的、绿色的生活新空间，从小在城市长大的宝贝儿女就有了农田体验场所，你可以教您的孩子种瓜种豆，认识各种瓜果蔬菜，共同采摘成熟的果实，就是一份很有意义的成长记录，享受家庭的天伦之乐，客户可根据自己的时间安排和爱好，利用周末或节假日在单元地中种植蔬菜、瓜果、花草、中药材、粮食作物或养鱼，享受私有土地的种植乐趣和满足感，对私家田园拥有经营收益权和命名权，充分释放农夫情节，做一个“都市农夫”、“白领农夫”，收获的蔬菜、瓜果、花草、粮食作用、野鱼可自行带回家享用；也可由我们农庄美食餐厅现场代加工制作为美味佳肴，约上您的好友到农庄休闲长厅现场享用，喝着小酒，吃着自己亲手劳动获的蔬菜、瓜果，沏着甘甜的功夫茶，听着美妙的音乐，其绝对让您感觉无比惬意，在享有自己劳动成果乐趣的同时，又有锻炼身体和郊游的乐趣，陶冶情操，享受绚丽多彩的生活，营造一种世外桃园的大自然氛围。