红个脸再更新。

豆卜就是油豆腐，豆腐泡。。。广东话

这个菜从上海菜四喜烤麸发展来。买不到烤麸的朋友不坊试试，味道一样滴好。。。

材料就是把烤麸换成了豆卜，其他不变。

主料：花生、木耳，金针菜还有油豆腐泡，没放香菇，要放也是不错的，说起来只有三喜哈。

配料我加了个干辣椒(辣），还有陈皮一块，八角一个。

木耳和金针菜泡发，去掉蒂。陈皮泡软，刮掉内瓤。

先将花生煮一煮，我喜欢花生绵软些，不喜欢就可以一起下锅。

花生略煮软后加其他所有主辅料，加老抽、冰糖、盐，煮约半小时，收浓汤汁即可。这个菜不要舍不得放糖，不然不是那个味。有了糖才能收浓汁

豆卜吸收了汤汁，跟烤麸是一样的。聚会时的小菜一碟。

这个是很早以前做的原版四喜烤麸＾＝＾