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蔬香世家夏日清爽菜谱----清热解暑,清爽一夏的冰糖银耳西瓜盅

(2013-06-17 07:50:21)
标签:

美食

分类: 糖水水果

蔬香世家夏日清爽菜谱----清热解暑,清爽一夏的冰糖银耳西瓜盅

 


西瓜是我家夏天必备的水果,西瓜消烦止渴,解暑热,疗咽喉肿痛,宽中下气,利尿,止血痢银酒毒。每天孩子放学回家都要喝上一杯清凉的西瓜汁。西瓜好吃不能多吃,伤脾助湿之害处。正好疏香世家寄来了礼包,里面有一些野生银耳,真的很好,煮了一会儿就汤汁就很粘稠了,银耳也非常软烂。今天用这野生银耳做了一道清热解暑,滋补生津,润肺养胃的甜品‘冰糖银耳西瓜盅。

 

蔬香世家夏日清爽菜谱----清热解暑,清爽一夏的冰糖银耳西瓜盅

银耳,又称白木耳、雪耳、银耳子等,有“菌中之冠”的美称。既是名贵的营养滋补佳品,又是扶正强壮的补药。既有补脾开胃的功效,又有益气清肠的作用,还可以滋阴润肺。另外,银耳还能增强人体免疫力,以及增强肿瘤患者对放、化疗的耐受力。
 
冰糖银耳西瓜盅
 
 
 
主料;野生银耳 1朵,西瓜 300克
辅料;冰糖 50克
做法;
 
 
1 准备好所用食材。
2 将银耳用清水泡至1小时。
3 把泡发的银耳冲洗干净,撕成小朵。
4 把西瓜 瓤和皮分开。
5 西瓜瓤切成小块,放入冰箱冷藏备用。
6 西瓜皮洗净,切成小块。
蔬香世家夏日清爽菜谱----清热解暑,清爽一夏的冰糖银耳西瓜盅

蔬香世家夏日清爽菜谱----清热解暑,清爽一夏的冰糖银耳西瓜盅

 
7 银耳和西瓜皮同时放入汤锅中。
8 加入清水和冰糖。
9 大火烧开,转小火。
10 煮至银耳软烂汤汁粘稠。
11 稍凉后,去掉西瓜皮后盛入小盅中。
12 加入冷藏的西瓜瓤丁即可。
蔬香世家夏日清爽菜谱----清热解暑,清爽一夏的冰糖银耳西瓜盅

蔬香世家夏日清爽菜谱----清热解暑,清爽一夏的冰糖银耳西瓜盅

叨唠;煮西瓜皮的时候,绿皮不要去掉,冰糖可以根据自己的口味添加。

 

蔬香世家官方旗舰店链接:http://www.veg100.com


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