昨晚买了鲩鱼腩，但太多了，最后剩下3块。想想扔了可惜，放到第二天又

不好吃，于是就拆骨以后用来做鱼茸花生粥当今天的早餐。鱼粥，一贯的鲜甜，我

也是一贯的喜欢。

     记得钧钧小时候，我就很喜欢煲这种鱼茸粥给他吃，给小朋友吃营养又美味，

不过一定要买鱼腩部分，这样才不会有碎骨，如果买其他部位的话，就要用煲汤袋

把鱼装起来煲。

     如果不喜欢花生硬硬的口感，因为花生比较难熟，可以先把花生煮熟再放进入

煲粥，或者先浸泡几个小时。

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鱼茸花生粥

材料：鲩鱼腩3块，花生150克（100克用来煲粥，50克用来炒香下粥），葱、香菜若干

做法：

50克花生炒香，葱花与香菜碎用开水烫过，放在粥里一起吃：

依依经验分享：

1：花生提前用水煮过，是为了去除涩味；

2：煮粥的米先用适量油、盐拌匀，腌最少15分钟，这样煲出来的粥会又香又绵；

3：炒点花生米，放放点葱花、香菜碎，这样下粥会特别香；

4：鱼肉拆骨时，用筷子慢慢把肉挑散，这样就很容易拆干净骨头。

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