用三种香草作为配料，腌制后鸡翅中充盈着香草特有的香味，再入烤箱一烤，真的是满屋子都香气四溢了。鸡翅吸收了香草的香味后，变得非常的小清新，和普通烤鸡翅最大的区别就是，香草烤的鸡翅吃上去比较不油腻，特有的香气一入口就能触动你的味蕾。新年餐桌上端上这么一盘特别的烤鸡翅，相信不光是孩子喜欢了，人人都会爱的吧～
    小哲很爱吃鸡翅，而且特别爱烤鸡翅，相信很多孩子都好这一口。可是说实话，鸡翅我还真得他要求N多次，我才会满足他一次，不是我懒也不是我不愿意做，而是对速冻鸡翅实在没有很大的信心敢放心大胆让他吃，特别是最近闹得沸沸扬扬的速生鸡时间后， 那些洋快餐我就更不敢让他吃了。对于吃进肚子的食物，我向来是比较仔细的，因为关系到家人的健康么。前次去安徽出差带回来好几只肥西的老乡鸡，我特意把鸡翅都给卸下来，四个整鸡，给拆了八个鸡中翅下来，集中起来做了这款香草鸡翅。肥西老母鸡都是180到200多天足期出栏,散养期间，除了昆虫草籽外，还给鸡补饲五谷杂粮，隔日投喂茅草、青草等青饲料。这样喂出来的鸡成味物质丰富，口感纯正，营养成分也更容易被人体吸收。

   因为用的是好食材，所以这次与大家分享的这道鸡肉料理在调味这方面我并没有过多的修饰，着重保持了食材原有的味道，朴实无比。真的是体现了“食物自己会说话”，鸡翅出炉后，小家伙一口气全给我干完了，总算让他过了把鸡翅瘾，说实话那味道我闻着都流口水，这可是实实在在的本鸡翅，那能不好吃么

香草鸡翅

【材料】：肥西老母鸡鸡中翅8个、百里香2支、胡椒薄荷5片、罗勒叶3片、蒜末一茶匙、黑胡椒碎半茶匙、盐半茶匙

【做法】：

1. 肥西老母鸡，取鸡中翅8个。

2. 冷水清洗鸡中翅，把香草洗干净。

3. 将鸡翅放入冷水中焯水，等锅中水开后，出锅用冷水冲洗去表面浮沫。

4. 大碗中放入焯水过的鸡翅，加半茶匙盐拌匀，然后将各种香草切成丝放入，加入蒜末一茶匙、黑胡椒碎半茶匙拌匀腌制。入冰箱冷藏12个小时。

5. 烤盘铺锡纸，锡纸上刷一层色拉油，取出冷藏腌制好的鸡翅，把香草垫在烤盘中，排入鸡翅.

6. 入预热好的烤箱，200度中层烤20分钟左右，至鸡翅表皮颜色金黄即可。烤制中途需要取出翻面。

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@月亮晶晶1

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